Что такое диета

Самая простая и безопасная диета для похудения

Что такое диета

Что такое диета знает каждая представительница слабого пола. Сложно соблюдать ее, отказывая себе в том, чего безумно хочется. Самое обидное, когда вы достигаете желаемого результата, но немного расслабившись возвращаете лишние килограммы в двойном количестве.

Для того, чтобы не сталкиваться с такой проблемой, нужно выбрать подходящую для вас диету, также правильно расписать рацион правильного питания.

Как раз таки в этой статье вы ознакомитесь со множеством легких диет, которые помогут вам сбросить вес и улучшит качество здоровья.

Кратковременные и строгие диеты, или же медленные, но сбалансированные?

Все зависит от ваших предпочтении. Если вы хотите сбросить 3-4 кг за максимальный срок, то следует подбирать строгое питание с жесткими ограничениями. Продолжительность сбрасывания веса длится неделю или же десять ней, но они действенны, так вы сможете сбросить до шести кг.

При резком ограничении питания происходит травма организма в виде стресса, депрессии. Вследствие чего первые дни соблюдения диеты для восполнения энергетических затрат ваш организм будет переваривать клетки подкожного жира, за счет чего происходит похудение.

Однако при долгом соблюдений режима организм в целях сбережения энергии, может сохранять подкожную жировую прослойку. Также стоит отметить минусы продолжительных диет: медленное худение, обратный набор веса, при условии, что, если вы поменяете образ жизни.

Однако о плюсах стоит не забывать — при соблюдении длительных диет (3,4 месяца), можно похудеть на 20 кг.

Японская 

Предназначен на две недели. Список необходимых продуктов:

  • творог
  • рыба и мясо 
  • яйца 
  • фрукты и овощи
  • морепродукты

Так выглядит наглядный рацион на один день:

  • Завтрак — кофе без сахара
  • Обед — капуста в тушеном виде, два вареных яйца, томатный сок один средний стакан 
  • Ужин — небольшой кусок постного мяса. 

Английская диета

Данная диета рассчитана на три недели, основные продукты в меню — это свежие овощи, фрукты.

Первые 2 дня вы можете потреблять лишь молоко (до двух литров и два куска хлеба). Остальные двадцать дней вы должны придерживаться такому меню:

  • Утром — 2 яблочка.
  • Обед — овощной суп.
  • Полдник —  фрукты на ваше усмотрение.
  • Ужин — овощная нарезка.

Надо отметить, что эта диета противопоказана людям с проблемами ЖКТ.

Диета для ленивых

Ленивая диета стала популярной совсем недавно. Всем известен факт о том, что пить воду после еды вредно для здоровья: жидкость разводит желудочный сок, приостанавливает пищеварение, препятствует усвоению питательных веществ. Однако, если правильно употреблять жидкость, то лишний вес будет уходить быстро.

Как придерживаться этого способа похудения:

  1. Стакан воды нужно выпивать до приема пищи, то есть за 20 минут. Также стоит пить воду натощак с утра. 
  2. После потребления еды запрещено пить жидкость до двух часов.
  3. Для быстрого похудения старайтесь исключить калорийные, блюда и не есть за 3 часа до сна.

Хитрость диеты для ленивых в том, что вода наполняет желудок, сокращая при этом порцию пищи. Также воздержитесь от сладкого, соленого — так как выдержать два часа без воды очень сложно. 

Кефирное похудение

Этой диеты придерживаются многие знаменитости. За одну неделю вы сможете сбросить до пяти кг.

В чем заключается суть рецепта:

  1. Важности рациона – кефир низкой жирности, не более 2%. За день можно выпить от одного до двух литров.
  2. Вам следует за один раз выпить пол литра кисломолочного продукта, нужно пить по стакану через каждые два, два с половиной часа.
  3. Не забывайте при этом употреблять воду.

Помимо этой версии диеты, существуют другие варианты с добавлением различных фруктов, или же сухофруктов.  Противопоказания: проблемы в ЖКТ, аллергия на кефир, ревматизм, период лактации и т.д.

Гречневая 

Гречневую диету вы можете регулировать сами. Особенность рациона – гречневая каша, которую стоит приготовить на воде без соли. Гречка является полезным продуктом, который очищает организм от шлаков, хорошо насыщает, а также подавляет чувство голода. 

Суть диеты и виды:

  1. Система на три дня — это разгрузочная диета. На протяжении всей диеты стоит есть только кашу без соли. 
  2. Семи дневная диета — Можете разбавлять гречку зелеными яблоками, заливать кефиром.
  3. Гречневая диета на 14 дней — Это система диеты, которая выводит жидкость, очищает организм от жиров. Кашу разбавляют кисломолочными продуктами и яблоками. Противопоказания: непереносимость гречки, беременность, болезни ЖКТ.

Легкая диета

Диету будет легче переносить, если найти к ней подход. Самое главное – это тщательно изучить правила и меню.

Хитрости легкой диеты:

  1. Витамины — они полезны не только для сохранения красоты и здоровья, а также и для устранения голода. 
  2. Активность — один из простых способ избавиться от чувства голода. Как почувствуете голод, сразу начните делать приседания.
  3. Вода. Проголодались – выпейте воду. Данный совет слышали многие люди, однако многие же игнорируют. А зря, ведь именно жидкость насыщает желудок и ускоряет метаболизм.

Диета Малышевой

Данная диета длится два месяца. Вы сможете скинуть до двадцати пяти кг. Меню рациона — кисломолочные продукты без жира, постное мясо и рыба. Не совмещайте углеводы с белками. Дневная доля ккала составляет 1300 ккал, со временем вам следует уменьшить данную дозу до 1000 ккал.

 Протасова

Прием с большим количеством плюсов. В данном методе вы быстро перейдете на правильное питание, при этом вес будет только снижаться, вы поменяете взгляды на еду и вкусовые предпочтения. Меню содержит: сырые овощи, они способствуют очищению кишечника, улучшается тонус кожи, а также выводится ненужная жидкость с организма.

Суть рецепта Кима Протасова:

  1. В начале первых двух недель каждый день питайтесь сырыми овощами (1400 г), 3 зелеными яблоками, одним яйцом и пятьсот грамм кисломолочных продуктов, приближенных к 5% жирности.
  2. С 3 по 6 неделю вместо трехсот г молочных изготовок употребляйте такое же количество мясных или же морепродуктов. Следует готовить блюда на пару. 
  3. Каждый день выпивайте по два литра воды. Это усилит воздействие овощной клетчатки, которая поспособствует очищению организма и снижению веса.
  4. Протасовачный метод похудения длится пять недель, однако диетологи советуют завершить подход так, чтобы он был равен самой диете. Также каждую неделю к списку питания добавляются новые продукты: бульоны, различные злаки, сухофрукты.    

Придерживаясь этого метода вы сможете сбросить от 5 до 15 кг. Однако, все зависит от первоначальных данных. Стоит отметить, что данную диету противопоказано использовать больше одного раза в пол года.  Противопоказания: болезнь ЖКТ, беременность, период грудного вскармливания.

Голливудская диета

Такое название эта система приобрела благодаря популярности среди  голливудских звезд. Главные продукты в меню – это морепродукты. Важно исключить из рациона хлеб и регулировать количество потребляемых углеводов, жиров, сахара и соли. Употребляемые продукты: рыба, яйца, белое мясо, овощи, фрукты с малым количеством углеводов. Несколько правил использования рациона:

  1. Завтрак — кофе или же чашка не сладкого чая.
  2. Любые блюда должны готовиться на пару. 
  3. Питание делите на пять или шесть подходов.
  4. Выпевайте больше жидкости.

Вегетарианская диета

Об этой диете знают многие. Оно подразумевает собой употребление пищи зеленого цвета: фрукты, овощи, каши, супы без добавки мяса. Продолжительность от недели до двух недель. За это время вы сбросите кг десять. польза вегетарианского похудения в том, что уменьшаются объемы в ногах.

Кремлевская 

Основной принцип питания – это каждодневная подсчитка углеводов. Суточная норма составляет 45 единиц в день, стоит исключить из меню: сладости, мучные изделия, также запрещается есть белковые продукты. За первую неделю вы сбросите 5-6 кг, а за месяц – 10 килограмм, за три месяца – 20 килограмм.

Диета Магги

Избавляет от десяти до двадцати килограмм всего за четыре недели. Методика Магги включает в себя эти эффективные споосбы для похудения: яичную, а также творожную. Данная диета не относит себя к монодиете. Рацион питания богатый — овощи, фрукты, мясо. Продукты подбираются так, чтобы активировать сжигание накопившегося жира из организма.

Монодиета

Это своременная диета пользуется большим спросом. Монодиета — это принцип питания, в рамках которого вы несколько дней подряд употребляете один и тот же продукт: крупа, фрукты, овощи, белки и т.д. Если одни считают, что это вредно для здоровья, то другие же наоборот утверждвют об эффективности методики. 

Интервальное голодание

Данная система в похудении также, как и монодиета является новшеством. Его главный принцип — это деление времени приема пищи на определенные промежутки, которые вы ругулируете сами. Если один день вы будете голодать, то на следующий день употребляете пищу в мизерном количестве. Также, в медицине давно доказан факт о том, что голодание полезно для здоровья. 

Разгрузочная диета после родов

После родов молодая мама должна следить за питанием, чтобы не навредить новорожденному. В связи с этим весь рацион питания становится максимально диетическим.

Несколько правил для похудения в области живота после­родов:

  • Исключите из меню все сладости. 
  • Питайтесь маленькими количествами, но часто.
  • Не ешьте перед сном.
  • Потребляйте мясные нежирные продукты и витамины.
  • Запрещено кушать все соленое, пряное, острое.

Разгрузочное питание основано на употреблении углеводов. Принимается пища сырых фруктов или овощей. Запрещено есть виноград и банан.  Разбавляйте блюда маленьким количеством нежирной сметаны,  оливкового масла. Используйте следующее меню в своем питании:

  1. Завтрак: добавляйте один литр нежирного кефира в двести грамм отрубей.
  2. В течение одного ешьте килограмм сваренного картофеля.
  3.  150 грамм отваренного риса поделите на три порции. Кушайте его на завтрак с корицей, обедайте со смягченным яблоком, а к ужину сваренной морковкой или сладким перцем.

Капустная диета

Один из самых эффективных методов. З 10 дней минус 10 кг. Каждый день вы можете есть блюда из разновидностей капусты. Готовить нужно на пару, либо есть в сыром виде. Капусту можно потреблять с мясом, рыбой, овощами, крупой или же с фруктами.

Причины появления избыточного веса

  1. Неправильное питание
  2. Малоподвижный образ жизни
  3. Генетика
  4. Гормональные факторы
  5. Патология эндокринных желез
  6. Развитие опухоли
  7. Сахарный диабет

Осложнения при ожирении

  1. Сахарный диабет второго типа
  2. Болезни ЖКТ
  3. Болезнь сердечно-сосудистых систем 
  4. Инсульт
  5. Бесплодие, нарушения менструального цикла у женщин
  6. Болезни дыхательной легких
  7. Заболевания сосудов нижних конечностей

Лишний вес не только вреден для здоровья, оно нарушает психологическое состояние человека: частые депрессии, повышенная тревожность, снижает сексуальные способности, а также снижает самооценку.

Положительные эффекты после похудения

  1. Вы будете полны энергии.
  2. Улучшается память, и возрастает активность мозга в несколько раз.
  3. Повышается либидо.
  4. Снижается риск развития онкологии.  
  5. Улучшается психологическое состояние. 
  6. Уменьшатся затраты на лекарства. 
  7. Восстановление дыхательной функции легких.

  8. Улучшение зрения
  9. Улучшается чувствительность сна, вы навсегда попрощаетесь с бессоницей
  10. Повышаются шансы зачать ребенка

Похудение только с положительной стороны воздействует на организм человека: налаживает гормональный фон, повышается иммунитет, работоспособность, плюс ко всему исчезают проблемы с эрекцией, уменьшается давление на суставы и сердце. Однако выше перечисленных диет не достаточно для того, чтобы на долго удержать вес в удовлетворенном состоянии. Помимо соблюдения различных диет, нельзя забывать и о здоровом образе жизни. Занимайтесь спортом: делайте усилиненные упражнения на ягодицы, мышцы, кардио упражнения, на дыхательную систему. Будьте всегда активны и здоровы!

Диета – это что такое? Лечебные диеты, диеты для похудения

Что такое диета

В современном мире с понятием «диета» регулярно не сталкиваются разве что младенцы. Этот термин чаще всего отождествляют с похудением. Но так ли было всегда?

История возникновения диет

Вообще говоря, диета – это свод определенных правил питания, который регламентирует количество, химический состав и физические свойства употребляемых продуктов, а также частоту их употребления. В переводе с греческого «диета» – не что иное как «образ жизни». Получается, изначально никакой связи со снижением веса это понятие не имело.

Человечество издавна уделяло вопросу питания большое внимание. Гиппократ еще в 5 веке до н.э. утверждал, что грамотно подобранная пища может быть лекарством, продвигал подобную идею и Авиценна. Вопрос похудения в то время не стоял. Это направление наметилось гораздо позже.

Первая популярная книга, посвященная избавлению от избыточного веса, вышла в свет в 19-м столетии. В этом издании поделился историей своего пути к стройности некий предприниматель из Англии Уильям Бантинг. Избавиться от пары десятков килограммов ему удалось благодаря ограничению в рационе углеводов.

20 век ознаменовался зарождением многих популярных ныне направлений. В начале столетия наметилась концепция подсчета калорий для контроля веса, а в 30-е годы уже выдвигались принципы раздельного питания.

В современном мире наблюдается культ стройного подтянутого тела, поэтому диеты так востребованы, количество их грандиозно и постоянно пополняется новыми вариантами.

Чтобы легче было ориентироваться во всем этом многообразии и понять, какая диета подходит в каждом конкретном случае, для начала стоит рассмотреть их общую классификацию: диеты можно подразделить на лечебные, оздоровительные и для похудения.

Лечебные диеты

Цель лечебных диет – повлиять на течение болезни, изменяя питание и тем самым оказывая воздействие на обмен веществ в организме человека.

Суть таких систем во внесении определенных изменений в рацион, соответственно проблемам с одним или несколькими органами.

В основе лечебного диетического питания лежит принцип щажения: механического (продукты измельчают или перетирают в пюре), химического (исключают определенные пищевые вещества), термического (избегают слишком горячей и очень холодной еды).

В нашей стране принята номерная система лечебных диет. Например, диеты №1 и №2 назначаются при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, №7 – при болезнях почек, №8 – в случае ожирения, №10 – при проблемах с сердцем и сосудами. Диета №15 используется в лечебных и санаторных заведениях при заболеваниях, не требующих какого-то специального питания, а также в период выздоровления.

В лечебном диетическом питание очень большое значение имеет режим. Кратность приема пищи увеличивают до 5-6 раз в день, не допуская длительных перерывов.

Оздоровительные диеты

Эти диеты не столь строги по показаниям, как лечебные. их задача – восстановление сил после стрессов или тяжелых физических нагрузок, повышение тонуса, очищение организма.

Как правило, оздоровительное питание применяется в комплексе с прочими укрепляющими и очищающими процедурами.

Оздоровительная диета – это употребление натуральных продуктов, исключение пищевых добавок, консервов, фаст-фуда.

Диеты для похудения

Именно эти системы питания в настоящее время ассоциируются с понятием «диета». Их главная задача – помочь снизить массу тела и придать телу гармоничные очертания. В этой области предлагается самое большое количество диет и рационов. Действительно, это очень благодатная сфера для экспериментов.

Диета – это всегда ограничение: либо каких-то продуктов, либо калорийности рациона. В принципе, единственным условием для уменьшения массы тела является следующее правило: организм должен затрачивать больше калорий, нежели он получает из пищи.

Только при дефиците калорий организм начнет использовать собственные запасы, а для этого надо либо больше их расходовать, либо меньше потреблять.

Спорт – это тема для отдельного разговора, а вот какая диета позволит не испытывать физического и психического (что немаловажно) дискомфорта – вопрос сложный и индивидуальный. Но выбирать есть из чего.

Низкокалорийные диеты

Как следует из названия, такие диеты подразумевают ограничение суточной калорийности рациона. Продукты при этом могут использоваться разные. Действовать низкокалорийные диеты могут эффективно, но при возвращении к обычному рациону питания вес возвращается, зачастую с бонусом в виде пары дополнительных килограмм.

Это происходит потому, что резкое снижение питательности организм воспринимает как «военное положение», и пытается, на случай того, если ситуация повторится, запастись впрок. Кроме того, после достаточно быстрого старта дальнейшее снижение веса может замедлиться, так как организм переходит в режим экономии и замедляет обмен веществ.

Есть также вероятность, что расходовать он начнет не жировые отложения, а мышечную массу.

Монодиеты

Режим питания, при котором в пищу употребляется какой-то один продукт: кефир, яблоки, гречка, творог, огурцы – вариант достаточно жесткий и отнюдь не сбалансированный, поэтому долго его придерживаться нельзя. Такая диета 2 кг за неделю сбросить поможет, но скорее всего эти килограммы быстро вернутся, если в дальнейшем не продолжать строго себя контролировать.

Ограничительные диеты

В рационе, построенном на основе таких диет, наблюдается перекос в пользу каких-либо органических веществ. Примерами таких диет могут служить весьма распространенные ныне белковые, или малоуглеводные, маложирные, и даже жировые. Пожалуй, самыми здоровыми среди них являются диеты с пониженным употреблением жиров.

Действительно, жировые калории легче всего превращаются в лишний вес, нежели полученные из других источников. При построении такой диеты необходимо помнить, что дефицит, прежде всего, должен распространяться на жиры, а уж потом – на углеводы.

Домашняя диета вполне может быть основана на данном принципе, так как это недорого и несложно.

Самые популярные диеты

Среди популярных ныне белковых диет можно упомянуть систему питания Пьера Дюкана. Тот же принцип – пониженное употребление углеводов – лежит в основе диеты доктора Роберта Аткинса.

Низкоуглеводной является также Кремлевская диета.

Это правило – предпочтительное употребление протеинов – дает быстрый результат, но есть сведения, что при длительном его соблюдении возможны проблемы с почками.

Известна так называемая зональная диета: меню на каждый день подразумевает соблюдение определенного баланса жиров, белков и углеводов. Очень распространен принцип подсчета калорий: опробовавшие его утверждают, что достаточно быстро можно научиться обходиться без калькулятора и определять калорийность блюд буквально на глаз.

Интересна диета «6 лепестков», подразумевающая чередование рыбного, овощного, куриного, злакового, творожного и фруктового дней. Ее последователям рекомендуется повесить на холодильник бумажную ромашку с подписанными соответствующим образом лепестками, чтобы цель была перед глазами.

Привлекают внимание диеты, которые являются скорее долговременными системами питания. Например, система «Минус 60» построена на принципах здорового питания: не пропускать завтрак, съедать самые калорийные продукты до полудня, отказаться от молочного шоколада и конфет в пользу горького, не сочетать картофель с мясом, а также не есть после шести.

Есть смысл в постулатах раздельного питания. Во всяком случае, навредить они точно не могут. Средиземноморская диета признана одной из самых здоровых. Ее принципы разрешают кушать овощи, морепродукты и жирную рыбу, фрукты и зелень, оливковое масло, мясо птицы, орехи, йогурты и мягкие сыры. Допускается паста и небольшое количество красного вина. Чем не прекрасная диета на каждый день?

Выводы

Не существует идеальной диеты, подходящей всем без исключения. Но она прежде всего должна быть безопасной для здоровья и учитывать индивидуальные особенности человека: даже то, откуда он родом.

Та пища, к которой привык азиат, абсолютно не подойдет уроженцам юга, и наоборот. Некоторым категориям людей увлекаться диетами вообще противопоказано.

Это касается детей и подростков, беременных и кормящих женщин.

Диета

Что такое диета

Материал из Медицинская википедии

Диета (греч. δίαιτα — образ жизни, режим питания) — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом.

Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а также время и интервалы приёма пищи.

Диеты различных культур могут иметь существенные различия и включать или исключать конкретные продукты питания. Предпочтения в питании и выбор диеты влияют на здоровье человека.

Рациональная диета

Основная статья: Незаменимые элементы пищи

Режим питания здорового человека, соответствующий профессии, полу, возрасту и др. (рациональная диета), составляет предмет изучения гигиены питания. Примечательно, что рациональная, научно обоснованная диета будет разной для людей разного происхождения.

К примеру, молоко подходит многим людям европеоидной расы, но не усваивается организмом некоторых уроженцев Азии (большинство китайцев и некоторые другие народы).

Как правило, рациональная диета содержит все незаменимые элементы пищи — это такие элементы, которые пища должна включать для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма человека.

Последний совершенно не синтезирует незаменимый элемент, или синтезирует его в количествах, недостаточных для поддержания здоровья организма (например, ниацин, холин), а потому должен получать с пищей.

Медицинские диеты (столы)

В лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях используют традиционную номерную систему диет Певзнера для питания при определённых заболеваниях. Данный тип разделения диет в лечебных учреждениях был с недавнего времени заменен делением диет на 4 группы, в которые вошли все представленные ниже диеты. Некоторые диеты известны в нескольких вариантах (напр. № 7а, 7б, 7в, 7г).

  • Диета № 1, № 1а, № 1б — язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки
  • Диета № 2 — хронический гастрит, острые гастриты, энтериты и колиты, хронические энтероколиты
  • Диета № 3 — запоры
  • Диета № 4, № 4а, № 4б, № 4в — заболевания кишечника с поносами
  • Диета № 5, № 5а — заболевания печени и желчных путей
  • Диета № 6 — подагра, мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты
  • Диета № 7, № 7а, № 7б — острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит)
  • Диета № 8 — ожирение
  • Диета № 9 — сахарный диабет
  • Диета № 10 — заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения
  • Диета № 11 — туберкулез
  • Диета № 12 — функциональные заболевания нервной системы
  • Диета № 13 — острые инфекционные заболевания
  • Диета № 14 — почечнокаменная болезнь с отхождением камней, состоящих преимущественно из оксалатов
  • Диета № 15 — различные заболевания, не требующие специальных диет

Наиболее распространённые специфические виды питания

В некоторых сообществах сложился определённый традиционный характер питания, имеющий те или иные ограничения. В таблице приведены типичные варианты запретов или ограничений на те или иные продукты.

История

Безуглеводные или малоуглеводные диеты известны издавна. В Древней Греции атлеты для поддержания хорошей физической формы перед соревнованиями включали в свой рацион много мяса, но при этом полностью воздерживались от хлеба, фруктов и овощей.

Использовался такой рацион и непосредственно для снижения веса. Поскольку отсутствие углеводов в безуглеводных диетах возмещается преимущественно белками, безуглеводные диеты часто называют «белковыми» или «протеиновыми» диетами.

Примерами таких «белковых диет» могут служить — в хронологическом порядке их появления — диета Бантинга, диета Аткинса, и диета Дюкана.

Французский врач Ательм Брилья-Саварен в начале XIX века использовал подобную диету в лечебных целях у людей с ожирением.

В 1864 году в Англии вышла в свет первая книга, посвящённая эффектам безуглеводной диеты. Гробовых дел мастер Уильям Бантинг описал в ней свои неудачные попытки бороться с избыточным весом (более 92 кг при росте 165 см) и советы врача Уильяма Гарвея, которые помогли ему быстро похудеть.

Уильям Гарвей интересовался новой для того времени идеей о том, что в организме человека крахмал (то есть углеводы) превращается в жир. Советы врача заключались в отказе от пива, сладостей, картофеля с заменой их белком — рыбой и мясом. В результате этого, практически без ограничений в еде Бантинг сбросил 21 кг.

Книга Бантинга была переведена на многие языки и её последнее 4-е издание вышло тиражом более 100 тыс. экземпляров, что исключительно много для того времени. Бантинг умер в возрасте 81 года, успешно поддерживая свой вес на протяжении 19 лет.

Пропагандируемая им диета оказалась очень популярной, так что в современном английском языке «banting» означает «голодная диета».

В медицинской практике такие диеты нашли широкое применение у людей, страдающих сахарным диабетом (до открытия инсулина). Как программы снижения веса, безуглеводные диеты стали популярны в середине XX века на волне увеличения страдающих ожирением.

В середине 60-х годов американский врач Ирвин Стиллман опубликовал книгу «Врачебная диета для быстрого снижения веса». Отличие его диеты от других того времени заключалось в высоком содержании белка, но низком углеводов и жиров. Тогда же появились похожие диетические методики: диета лётчиков, диета пьющего.

В Австрии доктор Вольфганг Лютц издал книгу «Жизнь без хлеба», получившую популярность в основном в Европе.

В 1972 году американский врач Роберт Аткинс издал книгу «Революционная диета доктора Аткинса». Диета Аткинса стала очень популярной.

Обоснование и описание

Все эти диеты объединяет резкое снижение уровня содержания углеводов в рационе до 150 г и менее (вплоть до полного исключения углеводов).

В особенности — за счёт практически полного устранения так называемых «быстрых» углеводов (сахар, хлеб и мучные изделия, крупы, картофель, фрукты) и замены их «медленными», малоусвояемыми, преимущественно в форме пищевых волокон.

Обоснованием применения безуглеводных диет является то, что основная причина развития ожирения у человека — избыточное потребление калорий, преимущественно из-за углеводов.

Все малоуглеводные диеты подразделяются на некетогенные и кетогенные.

Некетогенные диеты подразумевают умеренное ограничение углеводов до 50-150 г в день по сравнению с рекомендуемым уровнем потребления, составляющим для взрослого человека 350 г.

Такие диеты не сопровождаются глубокой биохимической перестройкой организма, и их эффект объясняется уменьшением общей калорийности пищи и особенно снижением вероятности резких колебаний сахара в крови, что в основном и вызывает аппетит.

Кетогенные диеты подразумевают очень резкое ограничение углеводов — 50 г в день и менее. При таком питании основным источником энергии становятся жиры, и в процессе их сжигания образуются кетоны — ацетоацетат (ацетоуксусная кислота), D-β-оксибуритат (бета-оксимасляная кислота) и ацетон. Кетоны начинают играть важную роль в процессах снижения массы тела и энергообеспечения организма.

Список популярных (немедицинских) диет

Эти диеты не прошли проверки временем и клиническими испытаниями, поэтому ориентироваться на них не стоит. Более того, почти все «модные диеты» вступают в противоречие с современной диетологией. Тем не менее, ниже представлен список некоторых модных диет в алфавитном порядке:

  • Гречневая диета — строгая диета, состоит из гречневой крупы и кефира.
  • Диета по группе крови
  • Диета Протасова — основана на употреблении сырых овощей и молочных продуктов низкой жирности
  • Диета Филатова — усовершенствованная диета углеводного чередования, позволяющая сбросить жир и сохранить мышцы в кратчайшие сроки.
  • Кремлёвская диета — основана на употреблении продуктов с наименьшим содержанием углеводов.
  • Раздельное питание — подход к организации питания, в котором строго регламентируется совместимость и несовместимость пищевых продуктов.
  • Японская диета — исключение из рациона сахара, соли, алкоголя, мучных и кондитерских изделий.

Литература

  • С. Н. Удинцев, Ю. Ю. Гичев «Легендарная диета Аткинса: правда и вымысел», Новосибирск, 2009
  • Джейн Кирби Диета для «чайников» — 2006.

Значение слова ДИЕТА. Что такое ДИЕТА?

Что такое диета

  • ДИЕ́ТА, -ы, ж. Определенный режим питания. Соблюдать строгую диету.[От греч. δίαιτα — образ жизни]

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

  • Дие́та (греч. δίαιτα — образ жизни, режим питания) или рацион — совокупность правил употребления пищи человеком или другим животным. Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а также время и интервалы приёма пищи. Диеты различных культур могут иметь существенные различия и включать или исключать конкретные продукты питания. Предпочтения в питании и выбор диеты влияют на здоровье человека.

Источник: Википедия

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

Источник: Викисловарь

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.

Насколько понятно значение слова синтезирование(существительное):

Все ассоциации к слову ДИЕТА Все синонимы к слову ДИЕТА

Предложения со словом «диета»

  • Если в клинике преобладает проявление кожного зуда необходимо соблюдать диеты: исключить все острые и солёные блюда, показано применение успокаивающих средств.
  • Но одновременно и предостерегаю, ведь с этого момента начинается самая сложная часть вегетарианской диеты — это переход на неё.
  • Вот меню на несколько дней для тех, кто собирается придерживаться кремлёвской диеты.
  • (все предложения)

Цитаты из русской классики со словом «диета»

  • Он прописал лекарства, диету, образ жизни и запретил больному выезжать. Аксаков С. Т., Литературные и театральные воспоминания, 1858
  • – Будет с него, если нашего снадобья не покушает да диеты не подержит, так на осень, пожалуй, и водянка разыграется. Писемский А. Ф., Виновата ли она?, 1855
  • К сожалению, не веря простуде и считая диету за выдумку докторов, Надежда Ивановна продолжала вести прежнюю жизнь, простудилась, испортила желудок и получила рецидив водяной болезни. Аксаков С. Т., Воспоминания, 1856
  • (все цитаты из русской классики)

Понятия со словом «диета»

  • Дие́та (греч. δίαιτα — образ жизни, режим питания) или рацион — совокупность правил употребления пищи человеком или другим животным. Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а также время и интервалы приёма пищи. Диеты различных культур могут иметь существенные различия и включать или исключать конкретные продукты питания. Предпочтения в питании и выбор диеты влияют на здоровье человека.
  • Кремлёвская диета — одна из разновидностей диет, в которой практикуется ограничение потребления углеводов. Российский аналог диеты Дюкана, однако она менее сбалансирована и значительно упрощена в ущерб результату. Это высокобелковая диета в отличие от Кетогенной диеты и Диеты Аткинса.
  • Средиземномо́рская дие́та — тип питания, характерный для средиземноморского региона. Широко известна как один из вариантов здорового питания.
  • Гречневая диета — одна из группы монопродуктовых диет, которая не требует количественных ограничений на продукты. Своё название получила по использованному в диете основному продукту — гречневой крупе (каши).
  • Диеты Певзнера — система диет, разработанная советским учёным М. И. Певзнером и применяемая при лечении ряда заболеваний. Данная система обеспечивает индивидуальность лечебного питания для людей с различными заболеваниями. Каждая диета называется столом и имеет свой номер. Некоторые диеты имеют несколько вариантов, которые обозначают буквами в номере основной диеты. Особую группу диет составляют нулевые (или хирургические) диеты, а также специальные разгрузочные диеты.
  • (все понятия)

5 диет, эффективность которых подтверждена учёными

Что такое диета
livfriis/ru.depositphotos.com

Эта популярная низкоуглеводная диета была разработана в 1960 году кардиологом Робертом Аткинсом (Robert C. Atkins). Диета включает несколько фаз и направлена на изменение пищевых привычек на более здоровые.

В чём суть диеты

Диета Аткинса не включает подсчёта калорий или контроля порций. Единственное, что нужно считать, — граммы чистых углеводов за вычетом клетчатки.

Диета делится на четыре фазы:

  1. Первая фаза самая строгая, она длится не меньше двух недель и позволяет потерять 3–4 кг. В это время вы сокращаете количество углеводов до 20 г в день, причём 12–15 г из них получаете из овощей. Вы потребляете много белка из птицы, мяса, рыбы и морепродуктов, яиц, сыра, при этом полностью исключаете фрукты, сладкую выпечку, пасту, зерновые, орехи. Необходимо отказаться от алкоголя и выпивать восемь стаканов воды в день.
  2. Вы продолжаете потреблять 12–15 г углеводов из овощей и избегаете сахара, но постепенно возвращаете некоторые богатые полезными веществами продукты: орехи, семена, ягоды. Вы теряете вес и переходите к следующей фазе, только когда до вашей цели останется около 4,5 кг.
  3. Вы постепенно вводите в меню ранее запрещённую еду: фрукты, крахмалистые овощи, цельнозерновые продукты. Можно добавить 10 г углеводов. Но если вы начнёте снова набирать вес, нужно вернуться к норме в 20 г. В этой фазе вы остаётесь, пока не достигнете своего идеального веса.
  4. Разрешены любые продукты, но вы продолжаете придерживаться принципов диеты. Если начинаете набирать вес, возвращаетесь к предыдущей фазе.

Что говорит наука

В 2007 году в Стэнфордском университете исследовали эффективность четырёх популярных диет: Аткинса, Орниша, «Зоны» и LEARN (низкожировая диета). Через 12 месяцев сидящие на диете Аткинса потеряли 4,7 кг, на диете LEARN — 2,6 кг, на диете Орниша — 2,2 кг, а на диете «Зона» — 1,6 кг.

В целом многие исследования подтверждают пользу и эффективность низкоуглеводных диет. Например, недавний научный обзор шести исследований показал , что диеты с низким гликемическим индексом или низкой гликемической нагрузкой позволяют сжечь в среднем на килограмм больше, чем остальные, положительно сказываются на массе тела, количестве жира и холестерина.

Ещё одно исследование показало , что диеты с высоким содержанием белка и низким гликемическим индексом продуктов способствуют поддержанию веса.

Возможный вред

В статье на сайте клиники Майо предупреждают, что диета с резким сокращением количества углеводов может иметь следующие побочные эффекты:

  1. Головные боли.
  2. Головокружения.
  3. Слабость.
  4. Запоры.

Диета Аткинса не рекомендуется людям с заболеваниями почек, женщинам в период беременности и кормления грудью, а также людям с высокой физической нагрузкой.

Как быстро похудеть и не навредить здоровью: научный подход →

2. Палеодиета

Denis Brien/Flickr.com

В 2013 году палеодиета стала одной из самых популярных в мире, хотя среди диетологов до сих пор нет единого мнения, полезен этот режим питания или нет.

3. Веганская диета

Термин «веган» появился в 1944 году благодаря группе вегетарианцев, сформировавших Общество веганов. Они решили перестать эксплуатировать животных в любой форме и отказаться не только от мяса, но и от яиц и молочных продуктов.

4. Средиземноморская диета с ограничением калорий

В отличие от скоростных диет вроде грейпфрутовой, средиземноморская не может похвастаться быстрыми результатами. Однако она куда более эффективна в долгосрочной перспективе и помогает поддерживать не только вес, но и здоровье. Кроме того, соблюдать эту диету проще и приятнее, что тоже влияет на её эффективность.

5. Диета Орниша

Это диета с низким содержанием жира, придуманная Дином Орнишем (Dean Ornish), профессором медицины из Калифорнийского университета. Она направлена на улучшение здоровья сердца, избавление от лишнего веса, снижение холестерина и кровяного давления.

Что это значит

Как видите, все диеты очень разные. Диета Аткинса ограничивает углеводы, Орниша — жиры. Палеодиета делает акцент на мясе, а веганская мясо полностью исключает. Притом научные исследования подтверждают пользу и эффективность всех этих диет. И это просто замечательно!

Выбирайте диету, которая не заставит вас отказываться от любимых продуктов. Не можете жить без мяса, выбирайте палео или диету Аткинса. Обожаете пасту, станьте веганом или придерживайтесь средиземноморского режима питания. Если легко обходитесь без жирной пищи, диета Орниша поможет вам сбросить вес.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.