Калорийность сухарей и хлеба

Сколько калорий в сухарях из черного хлеба

Калорийность сухарей и хлеба

  • 1 Польза сухарей
  • 2 Калорийность сухарей и хлеба
  • 3 Вред сухарей

Можно ли есть сухари при похудении, сколько в них калорий, и могут ли они приносить пользу организму – все эти вопросы часто встречаются в отзывах на всевозможных форумах для женщин. Чтобы правильно оценивать пользу сухарей и потребность в них организма, нужно рассмотреть состав продукта. Может ли сухарь заменить ломтик свежего хлеба при составлении диетического питания?

Данный продукт богат все теми же полезными веществами, что хлебобулочное изделие. В своем составе сухари содержат витамины А, В, Е, РР, Н и полезные вещества: йод, магний, кальций, калий, молибден, железо и не только.

Зачастую врачи рекомендуют употреблять данный продукт после интоксикации и отравлений. Умеренное употребление сухарей благотворно влияет на ЖКТ и обмен веществ.

Калорийность сухарей и хлеба

Сухарики из белого хлеба – подсушенные нарезанные кусочки пшеничного хлеба, имеют различную форму и цвет, который зависит от способа приготовления.

Первые сухари появились случайно, когда от сильной жары быстро засохли сдобные куличи, приготовленные на Пасху.

Сухарики из белого хлеба отличаются насыщенным ароматом и вкусом поджаренного белого хлеба, отлично хрустят и легко раскусываются.

Калорийность сухариков из белого хлеба составляет 331 ккал на 100 грамм продукта.

В состав традиционных сухариков входят: вода, мука пшеничная высшего сорта, соль, дрожжи, сахар, молоко цельное сухое, масло растительное.

Витаминно-минеральный комплекс продукта представляют практически все витамины группы В, необходимые для нормальной деятельности нервной системы и улучшающие состояние кожи и волос, а также марганец, хлор и натрий.

Хлеб в виде сухариков рекомендован при панкреатите и язве желудка, народная медицина использует сухарики из белого хлеба для остановки расстройства желудка.

Сухарики из белого хлеба содержат простые углеводы, быстро насыщающие организм, после чего снова разыгрывается аппетит. Поэтому употреблять сухарики, особенно в сочетании с высококалорийными добавками не способствует поддержанию стройности. Пшеничный хлеб содержит глютен, который противопоказан при целиакии.

Разумеется, полезнее приготовить сухарики самостоятельно в домашних условиях, чтобы быть уверенным в их качестве и свежести (calorizator).

Покупая сухари, следует внимательно изучить дату изготовления и срок годности, проверить продукт на отсутствие признаков слежалости и наличия плесени.

Сухарики из белого хлеба следует хранить в герметически закрытой стеклянной посуде при комнатной температуре в сухом месте.

Сухарики из белого хлеба могут служить самостоятельным перекусом в дороге или походе, их добавляют в качестве гренок в супы, салаты и закуски. При необходимости сухарики можно смолоть и использовать как панировку для приготовления птицы, мясных блюд, овощей или сыра.

Что такое сухари? Всем известно, что сухари — это самый обычный хлеб, просто высушенный с целью длительного хранения или для использования в качестве ингредиента разных блюд. Понятно, что калорийность сухарей зависит от калорийности хлеба, из которого они приготовлены.

Существует легенда, что первые сухари появились,когда под жарким весенним солнцем засохли пасхальные куличи. Так как выбрасывать их нельзя, то пришлось потом кушать сухие куличи, предварительно их размачивая. Так оказалось, что высушенный хлеб очень вкусный и сушить куличи начали ежегодно.

Конечно, это не более чем сказка, задолго до описанного времени высушенный хлеб брали с собой путешественники и военные, так как он мог долго храниться и был легким. Сухари спасли от голода немало людей и до сегодняшнего дня не потеряли своей популярности.

Сегодня сухари — это уже далеко не просто сушеный хлеб или случайно засохший кулич, ассортимент сухарей очень широк и каждый сможет выбрать что-то себе по вкусу.

В наших магазинах можно приобрести сухари соленые или сладкие, с ванилью, шоколадом или чесноком, а также с маком или изюмом – выбор очень широк. Цены на сухарики могут сильно отличаться, но большинство из них вполне доступны любому человеку.

Естественно, что калорийность сухариков очень сильно отличается в зависимости от их состава.

А в простых сухарях калорий немного меньше, так как они содержат меньше жиров. Средняя калорийность сухарей из хлеба составляет примерно 330 ккал на 100 гр. же витаминов и полезных минералов в них ничуть не меньше.

Конечно, вкусные сладкие сухарики калорийность будут иметь более высокую, чем простые сухари из черного хлеба.

Но не надо считать, что все сухари одинаково полезны. Если речь идет о разнообразных сухариках «к пиву», то их калорийность значительно выше, так как в них высоко содержание масла.

Поэтому важно выбирать сухарики, калорийность которых и содержание в них вредных веществ будут минимальными.

Стоит ли относиться к сухарям, как к диетическому питанию? Действительно, сухари при диетическом питании могут быть очень полезными, так как содержат много витаминов и легко усваиваются человеком. Существуют специальные сухарики для диабетиков, показаны сухари и людям с проблемным пищеварением.

Но не надо забывать, что калории сухарики все-таки содержат и кушать их в неограниченных количествах не стоит. Можно выбирать сухари из хлеба, калорийность которых значительно ниже или все время проверять, сколько калорий в сухарях. А еще можно приготовить вкусные низкокалорийные сухарики самому.

Мы предлагаем всем, кто следит за своей фигурой приготовить очень интересные и вкусные итальянские сухарики, калорийность которых даже ниже, чем калорийность сухарей из хлеба, а вкусовые качества несравнимо выше. Вы не поверите, сколько калорий в сухарях с миндалем и сахаром может содержаться. Всего 60 ккал, а вкусовые качества миндальных сухариков позволяют их подавать к кофе или даже сладкому вину.

Для того чтобы приготовить примерно 70 вкуснейших диетически сухариков понадобится 200 грамм очищенного миндаля, 400 грамм муки, четыре яйца, стакан сахара, ванильного сахара, пекарский порошок или сода (половина чайной ложки), цедра одного лимона, а также щепотка соли и сливочное масло для смазывания формы.

Если у вас неочищенный миндаль, то его надо очистить. Чтобы сделать это проще, можно на 10 минут опустить миндаль в кипяток. Затем миндаль необходимо обжарить на сухой чистой сковороде.

Белки с солью нужно взбить в пену, а желтки просто перемешать с сахаром, обычным и ванильным. Затем взбитые белки осторожно добавляем в желтковую массу. В полученную смесь потихоньку добавляем тертую цедру лимона, миндаль, муку и пекарский порошок.

Если вместо порошка вы решите взять соду, ее необходимо погасить уксусом.

Это не самое простое в приготовлении блюдо, и потратить на готовку придется не менее часа, зато вы получите отличные вкусные сухари, калорийность которых позволит наслаждаться ими без сильного беспокойства по поводу фигуры.

Тем, кто полагает, что на сухарях можно похудеть, придется сильно разочароваться. Сухари — это достаточно высококалорийная пища, которая, к тому же,прекрасно усваивается, поэтому сбросить вес, употребляя сухари, не получится точно. Кроме того, попытки похудеть на сухарях могут быть очень опасны для здоровья.

Если начать питаться исключительно сухарями, то очень велик риск заработать изжогу и тошноту.

Если же употреблять сухари вместо хлеба, то можно только набрать вес, но никак не сбросить его, поэтому стоит отказаться от любых попыток похудения при помощи сухарей.

Если же употреблять сухари как дополнение к основному рациону, то они помогут разнообразить питание и просто получить удовольствие от хруста и вкуса.

И взрослые, и детки любят побаловать себя во время чаепития не только печеньем и конфеткой, но и вкусными сухариками. Производители предлагают нам массу вариантов сухарей: сладкие с изюмом и ванильные, пшеничные и ржаные, со сметаной, зеленью, беконом и грибами.

В чем отличие сухарей и сухариков?

Калорийность сухарей из белого хлеба составляет 331 ккал, а из батона – 351 ккал на 100 грамм продукта.

Подобно белому хлебу, сухари содержат большое количество углеводов – 72,2 грамма в 100 граммах продукта.

Ржаные сухари имеют не меньшую популярность, и большое количество почитателей. Хозяйки их используют для приготовления домашнего кваса, дополняют ржаными сухариками супы и различные салаты.

Калорийность  сухарей  из черного ржаного хлеба сопоставима с калорийностью сухарей из белого хлеба и составляет 336 ккал на 100 грамм.

Один сухарь весит приблизительно 20-25 грамм. Несложно рассчитать, что калорийность 1 сухаря составляет 70-80 ккал.

Закусочные сухарики

Отдельно нужно сказать о белых и ржаных сухариках, предлагаемых производителями как закуска к пиву. Разновидностей и марок таких сухариков множество. В качестве вкусовых добавок используются:

  • хрен;
  • лук;
  • сметана;
  • бекон;
  • сыр;
  • зелень.

Яркая упаковка и приятный вкус привлекательны для покупателей. А являются ли такие сухарики полезными?

О пользе этого блюда говорить не приходится, так как калорийность закусочных сухариков высока.

100 грамм сухариков может содержать до 430 ккал.

Маленькая пачка сухариков по калорийности сравнима с полноценным обедом: тарелкой наваристого борща со сметаной и кусочком хлеба. Помимо высокой калорийности, эту закуску отличает высокое содержание консервантов, усилителей вкуса и других химических компонентов.

Если вы хотите побаловать себя закусочными сухариками, несмотря на их высокую калорийность – приготовьте их дома. Так вы обезопасите свой организм от вредного воздействия синтетических добавок.

Для приготовления вам понадобится:

  • половинка белого или ржаного хлеба;
  • соль и специи (по 1 чайной ложке);
  • растительное масло (3 столовых ложки).
  • 1 Сколько калорий в хлебе
  • 2 Пищевая ценность и калорийность сухарей из хлеба
  • 3 Калорийность хлеба: белого, черного, ржаного, бородинского, отрубного, дарницкого, серого, пшеничного, бездрожжевого на 100 грамм и 1 кусок, сухарей. Как употреблять при диете

Вред сухарей

Однако, следует помнить, что чрезмерное употребление сухарей может привести к серьезному расстройству желудка, что спровоцирует запоры. От ржаных сухарей следует отказаться при язвенных заболеваниях.

Также чрезмерное употребление данного продукта может негативно отразиться и на фигуре.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Сухари армейские, ржаные 294 11,3 2 56,4
Сухари армейские, пшеничные 2 сорта 323 12,3 1,9 63,5
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 330 11,2 1,4 67,5
Сухари армейские из обойной муки 304 12,3 2,3 60,1
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 383 14,13 5,48 63,59
Хлебные сухарики, кукурузная мука, приготовленный из сухой смеси 179 2,9 8,8 19
Хлебные сухарики, кукурузная мука, сухая смесь 389 10 4,2 62,4
Хлебные сухарики, хлеб приготовленный из сухой смеси 177 3,2 8,6 18,8
Хлебные сухарики, хлеб из сухой смеси 386 11 3,4 73
Панировочные сухари 395 13,35 5,3 67,48
Сухари сливочные 414 9,7 9,1 72,9
Сухари с цукатами 384 9,7 3,5 80,3
Сухари с сахаром 368 9,5 4,2 72,1
Сухари к чаю 397 10 2,3 73,8
Сухари диабетические 388 10,5 5,7 73,1
Сухари панировочные 395 13,35 5,3 67,48
Сухари с изюмом 395 8,4 4,9 78,5
Ржаные сухарики 355,5 16 1 70
Сухарики 335,5 16 1 70
Крутоны 426 10,1 9,7 71,7
Сухари 335,5 16 1 70
Хлебные Крошки (с Приправами) 383 14,13 5,48 68,49
Хлебные Крошки 395 13,35 5,3 71,98

    калория, сколько, сухарь, хлеб, черный

Сухари, калорийность в таблице

Калорийность сухарей и хлеба

Авг-25-2019 KoshkaS

Какую имеют сухари калорийность, какие есть у них диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Это очень несложное и очень доступное блюдо, которое легко приготовить самостоятельно или же купить практически в любом продуктовом магазине. Но, как и всякие продукты из муки, сухари имеют свою питательную ценность.

Калорий в сухарях практически столько же, сколько в  обычном хлебе, поскольку сухарь – тот же хлеб, только высушенный. А вода, разумеется, питательной ценности не имеет.

Польза сухарей во многом определяются тем сырьем, из которого они были приготовлены.

Так, например, всем известно, что мука высшего сорта проходит большое количество различных этапов обработки, в результате чего она становится предельно очищенной, но утрачивает при этом ряд полезных качеств. В сущности, она принесет только лишние калории. Поэтому наиболее полезными всегда считались простые (из черного и ржаного хлеба) сухари, а не сдобные.

Они содержат много клетчатки, они содержат столь необходимые человеческому организму минеральные компоненты, как железо, фосфор, натрий, калий, кальций и магний. Это источник витаминов группы В. В них, кроме того, содержится большое количество углеводов, и вместе с тем они легко перевариваются.

Именно благодаря этому их рекомендуют при отравлениях и в период восстановления после перенесенных операций — ведь они дадут нашему организму необходимый ему заряд энергии, не слишком напрягая желудок. Этим и отличаются сухари от свежего хлеба — они не вызовут у человека, к примеру, метеоризм.

Витамины:

Витамин: В1 В2 А В5 В6 В9 РР Е
в мг. на 100 грамм 0.3 0.1 0.0001 0.55 0.35 0.031 6.36 2.76

Минералы:

Минерал: Кальций Фосфор Магний Калий
в мг. на 100 грамм 40 280 79 260

Сухарь – изделие из муки, характеризующееся пониженной влажностью. Готовят их по различным рецептам.

Неудивительно, что они столь любимы многими — ведь так приятно бывает погрызть кусочек сухаря с ароматным чаем.

Сколько калорий в сухарях?

А вот сколько:

Естественно, что калорийность сухарей зависит от сорта.

Обратите внимание на эту таблицу:

Таблица калорийности сухарей и пищевой ценности (БЖУ) на 100 грамм:

Сухари: Бел, гр. Жир, гр. Угл., гр. Кал, ккал.
Из белого хлеба 11.2 1.4 72.2 331
Из черного хлеба 6.1 1.1 49.3 267
Из серого хлеба 12.2 2.5 69.9 343
Из батона 8.3 8.6 56.1 336
Ванильные 8.6 11.1 66.7 406
С изюмом 8.4 4.9 78.5 395
С сахаром 9.5 4.2 72.1 368
С цукатами 9.7 3.5 80.3 384
С маком 10.0 8.3 71.0 456
С орехами 11.0 12.0 70.0 414
Сливочные 9.7 9.1 73.0 414
К чаю 10.0 2.3 73.8 397
Диабетические 10.5 5.7 73.1 388
Панировочные 9.7 1.9 77.6 347

Сухари для похудения:

Нужно сразу сказать, что сухарь, хоть из него и выпарена вся жидкость, тем не менее остается довольно-таки калорийным продуктом.

Они насыщают организм, что важно для людей, временно ограничивающих себя в питании. Поскольку сухарики приятно грызть и есть опасность переедания, нельзя забывать об ограничении употребления  сухариков во время диеты. В любом случае диета на сухарях является одной из самых щадящих среди всех других. К сухарям добавляются другие, полезные для организма продукты, включая и красное мясо.

Разумеется, сухарики нужно сушить самим, а не покупать уже готовые в магазинах. Там могут быть различные подсластители, добавки и жиры.

Калорийность сухарей

Калорийность сухарей и хлеба

О том, что мягкая свежая выпечка вредна для здоровья, знает каждый. Это, безусловно, очень вкусно, однако врачи в один голос твердят, что такая еда плохо усваивается и нагружает желудок, поэтому людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, рекомендуется исключить ее из своего рациона.

А вот заменить свежую выпечку можно сухарями. Сухарь представляет собой высушенный хлеб, который получается под воздействием высокой температуры. Если в процессе приготовления не используются дополнительные ингредиенты, то калорийность сухарей не отличается от калорийности хлеба.

Сухари сохраняют также и полезные свойства хлеба, единственный ингредиент, который в них отсутствует – это вода.

Сегодня на полках магазина можно найти множество видов сухарей. Однако не стоит думать, что все они в равной степени полезны, и дело здесь не только в калорийности сухарей.

Количество калорий в сухариках напрямую зависит от количества калорий в хлебе, из которого они были изготовлены.

В сухарях также сохраняются и все полезные вещества, следовательно, выбирать стоит только такие сухари, которые изготовлены из полезного хлеба.

Так, хлеб из муки высшего сорта практически лишен полезных веществ. Как известно, такая мука проходит многоэтапную переработку, в процессе которой из нее удаляются многие необходимые нам витамины и полезные вещества.

Хлеб получается «пустым» и кроме лишних калорий не несет никакой полезной нагрузки.

Правильнее выбирать сухари, изготовленные из черного или ржаного хлеба, поскольку калорий в сухариках будет меньше, а полезных веществ в них больше.

Польза сухарей

Калорийность сухарей из хлеба достаточно высока, но в них присутствуют важные питательные вещества и витамины. Больше всего сухари содержат витаминов группы В. Помимо этого, сухари богаты железом, фосфором, калием, натрием и магнием.

В них много углеводов, используемых организмом для получения необходимой ему энергии. При этом сухари легко перевариваются, и поэтому они просто незаменимы в случае, когда организму трудно справиться с тяжелой и высококалорийной пищей.

Всего несколько сухарей помогут обеспечить организм необходимым количеством энергии, не оказывая при этом ненужной нагрузки на органы пищеварения. Это особенно важно, например, в послеоперационный период или при отравлениях.

При этом калорийность сухарей из хлеба не приведет к нежелательному набору веса, поскольку несколько сухарей не обладают высокой энергетической ценностью. Кроме того, замена хлеба сухарями станет эффективной профилактикой метеоризма.

Сколько калорий в сухарях

Несмотря на безусловную пользу сухарей для организма, их нельзя отнести в разряд диетических продуктов. Калорийность сухарей составляет 392 ккал на 100г.

Другое дело, что 100г сухарей – это достаточно большой объем, поскольку один сухарь весит в среднем 18-26 гр. Так что съесть за один прием 100г этого продукта достаточно сложно.

Поэтому такое количество калорий в сухарях не должно пугать тех, кто следит за фигурой. Если ограничиться одним-двумя сухариками, то это никак не отразиться на талии.

Однако сухари сухарям рознь, и калорийность сухариков может стать серьезной проблемой. Это справедливо в том случае, если сухари включают разные добавки. К ним относятся изюм, какао, приправы, сахар и пр.

Вместе с улучшенным вкусом увеличивается и калорийность сухарей прямо пропорционально количеству калорийных добавок.

Например, калорийность сухариков с изюмом составляет 411 ккал на 100г, а если добавить сахар, то количество калорий в сухариках увеличится до 413 ккал на 100г.

Калорийность сухариков из ржаного хлеба несколько ниже. Она составляет 335 ккал на 100г. Но тех, кто предпочитает такие сухари, чаще всего не волнует вопрос о том, сколько калорий в сухарях. Скорее им нравится особенный вкус, который отличается от вкуса сухарей из белого хлеба.

Сухари можно употреблять отдельно, а также добавлять в качестве дополнительного ингредиента в другие блюда. Так, они присутствуют в любимом всеми салате «Цезарь». Добавляя сухари, нужно учитывать, что калорийность сухариков меняет энергетическую ценность блюда.

Есть также особый вид сухарей, часто применяемый в кулинарии. Это панировочные сухари. В них обваливают мясо или рыбу перед жаркой.

Количество калорий в таких сухарях не превышает калорий в сухарях обычных и составляет в среднем 395 ккал.

Естественно, что в процессе приготовления используется небольшое количество сухарей, поэтому они не могут сильно прибавить калорийности блюду, но, тем не менее, влияние на общую энергетическую ценность блюда оказывают.

Несмотря на достаточно высокую калорийность сухарей из хлеба, они часто входят в различные системы питания, направленные на снижение веса.

Конечно, в этом случае речь идет о нескольких сухарях в день, которые не могут сильно повлиять на общее количество потребляемых калорий.

Употребление же сухарей в период диеты принесет организму пользу в виде полезных веществ. Однако сухари могут причинить и определенный вред.

Калорийность сухарей и их вред для организма

Поскольку калорийность сухарей достаточно высока, можно говорить о том, что регулярное употребление этого продукта в больших количествах может нанести вред организму в виде лишних калорий.

Однако есть и другие причины, по которым употреблять сухари слишком часто не рекомендуется. При частом употреблении сухари могут вызвать расстройство желудка, сопровождающееся запорами.

Поэтому тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, не рекомендуется полностью переходить на сухари, а ограничить их употребление в пищу.

Таким образом, достаточно высокая калорийность сухарей не может стать препятствием к их употреблению даже теми, кто хочет похудеть.

Однако в этом стоит соблюдать меру и не стремиться сделать сухари основным блюдом своего ежедневного меню. В данном случае как нельзя лучше работает принцип: все хорошо в меру.

Сухари – полезный и легкоусвояемый продукт, но пользу от них можно ощутить в полной мере в том случае, если не впадать в крайности.

Сколько калорий в сухариках и сухарях из хлеба?

Калорийность сухарей и хлеба

Сколько видов сухариков сегодня можно найти! Сладкие, соленые, острые – и это далеко не все возможные варианты. Сколько калорий в сухариках, будет зависеть от их вида и составляющих. Об этом и поговорим.

Сухари, сухарики…

Многие путают два вида этого угощения – сухари и сухарики. В чем между ними отличие? Сухари – это нарезанное хлебобулочное изделие, которое повторно запекается.

Как правило, они представлены в сладком варианте – ванильные, с изюмом и т. п. Что касается сухариков, то это хлебушек, нарезанный мелкими кубиками. Они могут быть черными и белыми.

Чаще всего их готовят с разными добавками и приправами.

Энергетическая ценность сухарей довольно высока. Так, если они приготовлены из хлеба белого вида, сто граммов будут содержать триста тридцать одну килокалорию, а из черного – триста пятьдесят одну единицу.

Но у нас речь идет именно о закусочных сухариках. На них мы подробно и остановимся. Сухарики, которые предпочитают в качестве закуски к пиву любители этого пенного напитка, бывают ржаными и белыми. Что касается добавок для придания закуске вкуса, то здесь вариантов множество. В продаже можно найти сухарики с лучком, хреном, беконом, сметанкой, зеленью, а также сыром.

На заметку! Сырные, сметанные и другие сухарики не содержат в себе этих составляющих. Такого вкуса производители добиваются за счет приправ и добавок. В связи с этим полезность данного угощения вызывает серьезные сомнения.

Показатель калорийности закусочных сухариков просто запредельный. Сколько калорий в сухарике из хлеба с разными добавками? Стограммовая порция их содержит целых четыреста тридцать килокалорий.

На заметку! В маленькой пачке закусочных сухариков калорийность настолько высока, что ее можно приравнять к тарелочке борща с мясом и сметанкой, дополненным хлебным кусочком.

Если вы любите такую закуску, лучше готовить ее самостоятельно. Так вы хоть будете уверены в том, что в составе угощения нет вредных компонентов. Сколько калорий в домашних сухариках? Немного меньше, чем в магазинных – четыреста килокалорий.

Приготовить такую закуску несложно. Подготовьте такие компоненты – половину буханки хлеба ржаного либо белого сорта, по одной чайн. ложечке соли и специй, три стол. ложки масла очищенного растительного. Нарежьте хлебушек небольшого размера кубиками.

Масло соедините с солью, а также со специями. Выложите заготовки сухариков в пакет, введите к ним заправку. Скрепите плотно концы пакета и хорошенечко встряхните его, чтобы масляная заправка покрыла все кусочки.

Осталось распределить заготовки на противне в один слой и подсушить их в жарочном шкафу при ста семидесяти градусах. Только обязательно перемешивайте сухарики и пробуйте на готовность, чтобы они не пересушились.

На заметку! Сколько калорий в черных сухариках? В ста граммах такой закуски находится в среднем триста пятьдесят килокалорий.

Что касается сладких сухарей, наиболее распространенными считаются два их вида – ванильные и с добавлением изюма. Калораж ванильного лакомства составляет триста тридцать пять килокалорий на сто граммов. А сколько калорий в сухариках с изюмом? Такое угощение несет нам триста девяносто пять килокалорий.

А польза есть?

Скажем сразу, что речь не идет о покупных закусочных сухариках, в которых находятся вредные добавки – вкусовые усилители. Домашний продукт и сухари сладкие натуральные содержат те же компоненты, что и хлебушек, из которого они приготовлены.

А это значит, что в белых сухариках будет много витаминных элементов В-группы, А и Е, а также минеральных соединений – магния, феррума, кальция.

На заметку! Доктора рекомендуют в период после отравления либо интоксикации организма кушать не хлебушек, а сухари.

Наш организм сухари усваивает проще и быстрее, чем хлебобулочные изделия. К тому же они способствуют восстановлению обменных процессов и нормальной работе органов ЖКТ. Однако кушать сухари каждый день все-таки не стоит. Они могут спровоцировать запоры.

Сухарики домашние – без «вредностей» и вкусные!

Сухарики можно готовить из любого хлеба. Мы выбрали белый, но вы можете использовать и черный. В такой закуске нет никаких вредных компонентов, поэтому смело можно кушать их. Но в меру, ведь калорийность закуски высока!

Ингредиенты:

  • хлебушек – половина буханки;
  • соль;
  • купаж приправ – одна стол. ложка.

На заметку! Соль, а также приправы добавляйте исходя из собственных вкусовых предпочтений.

Приготовление:

  1. Подготовим нужные нам компоненты. Как видите, из приправ мы отдали предпочтение хмели-сунели и специям для курочки.
  2. Нарежем хлебушек небольшого размера кубиками. Кстати, вы можете импровизировать с этим. Например, нарежьте хлеб полосками тоненькими и длинными. Такой вариант подходит, если сухарики готовятся в качестве самостоятельной закуски. А кубики идеально подходят для добавления в первые блюда и салатики.
  3. Вот такие заготовки у нас получились.
  4. Берем чистый полиэтиленовый пакет. Выложим в него заготовки наших сухариков.
  5. В тарелку выложим купаж приправ и соль. По желанию вы можете добавить к ним паприку либо перчик черный.
  6. Размешиваем хорошенечко приправы.
  7. Высыплем подготовленную смесь к хлебным заготовкам. Масло добавлять не будем, чтобы сухарики были не слишком калорийными.
  8. Фото 7
  9. Завяжем пакет.
  10. Встряхнем хорошенечко пакет. Нам надо, чтобы приправы равномерно покрыли все заготовки.
  11. Затем высыпаем будущие сухарики в противень.
  12. Распределяем их одним слоем.
  13. Помещаем заготовки в жарочный шкаф. Томим их при ста восьмидесяти градусах десять – пятнадцать минут. Следите, чтобы они не подгорали, размешивайте их время от времени.

Калорийность сухарей из хлеба и способы их приготовления – МОГБУЗ Поликлиника № 2

Калорийность сухарей и хлеба

14 апр. 2017 г.

Рассказать ВКонтакте в Одноклассниках в

Можно ли есть сухари при похудении, сколько в них калорий, и может ли черствый хлеб приносить пользу организму – все эти вопросы часто встречаются в отзывах на всевозможных форумах для женщин. Чтобы правильно оценивать пользу сухарей и потребность в них организма, нужно рассмотреть состав продукта. Может ли сухая корочка заменить ломтик свежего хлеба при составлении диетического питания?

Чем вредны сухарики

О полезности хлеба и сушек можно говорить долго, но всего положено в меру. Вред сухариков возможен, если употреблять их каждый день и в большом количестве. В связи с этими особенностями хлеба диета на сухарях не допустима. Негативное влияние сушки на организм проявится расстройством работы желудка, частыми запорами. Кушать сухарики нельзя при язвенной болезни.

Кушать нужно сушки при диете лишь домашнего приготовления. Можно ли есть сухарики при похудении – да, но при этом жарить продукт, не используя растительные масла.

Чем жирнее блюдо, тем дольше его переваривание в желудке, добавлять соль или специи нельзя. Это делается производителями для увеличения вкусовых качеств продуктов.

Прожарка и другие вредные виды обработки продуктов приводят к увеличению канцерогенных веществ в организме, которые вызывают раковые заболевания.

Виды сухариков

Сухари – это засушенный хлеб или булочка, порезанные на ломтики. Приготовление имеет множество разновидностей (прожарка, полу прожарка, сушение). Легко приготовить в домашних условиях с помощью духовки или на сковородке. Малое содержание воды делает хлеб долгохранящимся, при этом вкусовые и полезные качества уже высушенный продукт не теряет. Виды сухариков:

  1. Простые. Производство выполняется из ржаного, пшеничного и пшенично-ржаного хлеба. Тесто изготавливается по рецепту с меньшим процентом содержания воды. Сначала печется сухарный хлеб, распределенный по формам. Затем охлаждается и разрезается на ломтики. Происходит сушка до 10% влажности и снова охлаждение. После последней части сухари фасуются по упаковкам.
  2. Сдобные. В процессе приготовления используется тесто из пшеничной муки высших сортов. Добавляются сахара, жирные наполнители, вкусовые добавки. Производство сдобных сухарей включает выпечку хлеба, охлаждение, формирование ломтиков, фасовка продукта.

Из черного хлеба

Черный хлеб сам по себе имеет преимущество перед белым:

  • калорийность ниже;
  • ниже гликемический индекс (что важно не только для худеющих, а и диабетиков);
  • содержит больше полезных микроэлементов и меньше простых углеводов.

Сушка из черного хлеба с отрубями – самый полезный вариант как в диетическом рационе, так и при свободном питании. Калорийность сухарей из черного хлеба составит 335 калорий.

При этом обогатит организм клетчаткой, не повысит уровень сахара в крови, поможет улучшить пищеварение. Помните: злоупотреблять продуктом не стоит, но иногда скушать несколько ломтиков вместо хлеба диетологи не запрещают.

Можно ли похудеть на сухарях – нет, из-за высокой энергетической ценности данного продукта.

Из белого хлеба

Хлебобулочные изделия из белой (пшеничной) муки содержат в себе большое количество углеводов, причем простых (которые вызывают скачки сахара в крови, провоцируют секрецию инсулина, инсулин «убирает» сахар из крови на запас, то есть – жир), то есть вредных для здоровья и фигуры. Большая калорийность сухариков из белого хлеба – около 400 ккал – приводит к быстрому набору жировых отложений, если злоупотреблять продуктом.

Сухари при похудении

Углеводы – важнейший источник энергии для нашего организма. Без них не функционирует ни одна составляющая физиологии человека – ни клетка, ни ткани, ни органы.

Мозг при недостатке углеводов плохо соображает, человек становится раздражительным и чувствует упадок сил постоянно. Вывод: убрать углеводы из рациона при похудении категорически нельзя.

Но если кушать их в больших количествах глюкоза «дарит» нам запасы — лишние кг, которые сильно портят нашу фигуру.

Когда женщина решает, что пора «подсушить» талию, бедра и живот, стоит сразу задуматься о питании и о ритме жизни. Питание – залог здоровья.

Правильная, сбалансированная, умеренная диета поддерживает здоровье и способствует похудению. Употребление батона и любого мучного – стресс для фигуры.

Калорийность хлеба слишком высока, чтобы кушать пару ломтиков за каждым приемом пищи. Так почему же не заменить свежий хлеб на сухари при диете?

Почему сухари полезнее свежего хлеба

Продукт нормализует работу кишечника, содержит все нужные организму микроэлементы. Почему сухари полезнее свежего хлеба? Все логично: помимо богатого витаминами состава, сухарей тяжело съесть много, что уменьшает полученный калораж.

Но постоянно кушать сухой хлеб нельзя – вызывает проблемы с ЖКТ и др. На вопрос, толстеют ли от сухарей, вполне логичен ответ: да, если употреблять их вечером (полученная энергия не расходуется, она переходит в жировые отложения), в больших объемах.

Если кушать подсушенный хлеб не каждый день и в малых количествах, на фигуру это не повлияет.

Отзывы

Лиза, 21 год В детстве ела много сушек в ассортименте: с ароматами бекона, краба и прочих. В итоге заработала гастрит, лицо сыпало, были проблемы с ЖКТ. Лечение, отказ от употребления вредных сухарей привело к нормальному состоянию желудка и уменьшению высыпаний. Сейчас иногда могу скушать пару домашних сухариков без добавок.

Юрий, 43 года С недавних пор врач-гастроэнтеролог прописал кушать сушки 2 раза в неделю. Пришлось, однако дискомфорта или удовлетворения я не чувствовал, ведь мне гренки без масла не приносят наслаждение. Иногда покупаю ванильные нарезанные сухари с изюмом. Не поправлялся, но и ничего больше не менял в питании.

Ксения, 17 лет Сушки с разными добавками просто обожаю, особенно с маком. Подсушить хлеб, хрустеть с чаем или кофе – одно удовольствие. Не ем часто – царапает неба, десна. А сейчас вот знаю, что каждый день еще и нельзя. Думаю, что съесть много их просто никак, ведь сушки повреждают слизистую, царапают. Можно ли поправиться от сухарей? Мой вывод – нет.

Наталья, 27 лет Оставляю отзыв о том, как постоянное употребление сухарей влияет на мою дочь, ведь многие считают частое употребление сухого хлеба вредным. Даю дочери сухарики перед походом в садик практически каждое утро по 100 грамм. Она с детства имеет некоторые проблемы с желудком, поэтому врач настоятельно рекомендовал кушать побольше клетчатки.

Вот и сушки пригодились. Это не единственный источник пищевых волокон, но плохого ничего не замечено, ребенок доволен.

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению.

Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Источник:

Сколько калорий в сухарях из белого хлеба домашнего приготовления?

При составлении меню многие женщины стараются заменить каждый привычный продукт на менее вредный, даже если разница всего в пару калорий. Особенно сложно с хлебом, от которого не всегда выходит отказаться.

В ход идут хлебцы, лаваш, попытки заменить буханку пшеничного высшего сорта зерновым или отрубным с минимумом дрожжей. А кто-то пытается похудеть, используя сухарики.

Но есть ли в этом смысл? Сколько калорий в сухарях из белого хлеба, как они влияют на фигуру?

Пшеничные сухари: особенности продукта

Собственно ничего сложного в этом продукте нет – буханку хлеба нарезают небольшими кубиками и выкладывают на противень, застеленный фольгой или пергаментом. При температуре 100-120 градусов из хлеба потихоньку выпаривается влага и сам он – зарумянивается.

Поскольку ничего в процессе сюда не добавляется, исходные калорийность и БЖУ остаются на месте, однако уменьшается вес продукта из-за вычета воды. Если у Вас была булка весом 300 г, то сухариков получится около 200 г. В порции на 100 г калорий будет примерно как в 140 г хлеба.

Правда, это тоже индивидуально и зависит от степени просушки.

В 100 г сухариков из белого хлеба содержится 331 кКал. Углеводов здесь 72,2 г, а белка – 11,2 г.

Если Вы делаете сухарики к чаю из батона, цифра увеличится примерно до 350 кКал. Хотя здесь возможен и подъем до 400 кКал, поскольку вариантов батонов множество и все зависит от их исходной калорийности. Если там есть какие-то добавки в виде изюма, орехов или сухофруктов, это также негативно скажется на итоговом значении энергетической ценности.

Представленный выше базовый рецепт – не единственный для приготовления домашних сухариков.

Нередко с целью придания более интересных вкусовых качеств продукту хозяйки сбрызгивают хлеб перед сушкой оливковым маслом, посыпают солью и специями, мелко нарезанной зеленью.

Если специи и соль незначительно повышают калорийность (ведь их используют буквально 5-10 г), то масло и различные соусы могут превратить сухарики в очень опасный для фигуры продукт.

Сухари из белого хлеба и диета

Любые изделия из пшеничной муки высшего сорта – враги для фигуры. Нутрициологи советуют употреблять зерновой хлеб или на основе твердых сортов пшеницы, если он необходим в рационе, либо покупать хлебцы: это высушенные зерна, собранные в тонкие пласты. Такие продукты насыщают дольше и перевариваются медленнее. А вот мягкая мука – это всегда простой углевод.

Что касается сухарей, их можно периодически встретить в меню различных лечебных диет. Однако это не говорит об их безопасности для фигуры.

Основной плюс сухарей перед свежим хлебом – дрожжи, которые были в основе теста, после высушивания «умирают». Именно из-за дрожжей сдобная выпечка является тяжелой для пищеварения и, отчасти, для фигуры.

Поэтому, если Вы не хотите проблем с кишечником, действительно стоит заменить сухарями обычный свежий хлеб.

Съесть много сухарей сложнее, чем свежего пшеничного хлеба, поэтому во время диеты они предпочтительнее.

Некоторые специалисты утверждают, что сухари насыщают лучше, чем ломтик свежего хлеба, даже если употреблять и то, и другое в одинаковых объемах. Особенно актуально это для сухарей со специями и травами. Но для того, чтобы такой перекус не сказался на фигуре, помните, что этот продукт не стоит употреблять вечером, а также комбинировать с мясом и птицей.

Подводя итог, стоит еще раз сказать, что калорийность сухарей из белого хлеба выше, чем свежей буханки. Однако для пищеварения такой продукт полезнее и насыщает быстрее. Однако все плюсы можно увидеть только в домашних сухарях с минимумом вредных добавок: магазинные содержат различные консерванты и усилители вкуса, которые повышают калорийность и степень опасности для здоровья.

Статья принадлежит сайту mnogoli.ru При копировании активная, индексируемая ссылка на источник обязательна.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.