Зефир в шоколаде калорийность

Сколько калорий в зефире белом и в шоколаде, калорийность штуки

Зефир в шоколаде калорийность

Зефир – это воздушное лакомство, которое имеет вкусную упругую консистенцию и просто тает во рту. Этот продукт оценен диетологами, как полезное для здоровья лакомство, потому что его основой является фруктовое пюре. Зефир относят к числу кондитерских изделий, которые рекомендуют институтом питания РАМН во всех детских садах и общеобразовательных школах.

Еще в те времена в Древнем Египте было создано лакомство, приготовленное из сока разных ягод в сочетании с орехами и подсластителями, оно очень напоминало наш сегодняшний зефир.

Именно в России впервые начали изготавливать из яблочного пюре и сахара – пастилу. Со временем в состав лакомства начали добавлять белки и другие полезные вещества. Потом пастилу переименовали и начали называть «зефиром», это слово пришло к нам из Франции. Французские кондитеры видоизменили пастилу, придали ей круглую форму и назвали «легкий ветер».

Сколько калорий в одном зефире?

На сегодняшний день, зефир можно купить разный, который отличается по составу, размеру, цвету и форме. Как правило, в магазинах продают зефир, приготовленный на желатине, а не на порошке измельченного корня алтея.

Это кондитерское изделие, которое изготавливают из яичных белков, желатина или агар-агара, сахара и яблочной пастилы. Все составляющие ингредиенты в зефире сами по себе калорийны. Зефир часто подают к чаю, кофе или добавляют в нарезанном виде – кубиками в горячий шоколад.

Интересно, сможете ли вы похудеть, если в ваш рацион питания добавить зефир? Теперь поговорим о калорийности этого воздушного лакомства.

Пищевая ценность и калорийность зефира из расчета 100 г:

  1. Натрий – 8 мг;
  2. Калий – 9 мг;
  3. Углеводы – 67,8 г;
  4. Белки – 0,87 г;
  5. Кальций – 2 мг;
  6. Железо – 0,3 мг;
  7. Магний – 3 мг;
  8. Пищевые волокна – 0,3 г;
  9. Витамин B6 – 0 мг;
  10. Витамин C – 0 мг;
  11. Калорийность – 394 ккал.

В общем, один зефир весит около 34-36 г, приблизительно в нем находится от 90 до 113 ккал, все зависит от входящих в его состав ингредиентов. Поэтому, желающим избавится от лишних килограмм, лучше не употреблять больше одной зефирки в день.

Самый популярный белый зефир

Традиционный белоснежный зефир – это любимый десерт всех взрослых и детей. Наибольшую ценность, он представляет для людей, которые любят диетические продукты.

Волшебное лакомство абсолютно не содержит красителей, а в одной зефирке содержится 104 калория. Именно в белом зефире калорийность очень низкая.

Также в его составе есть: белки – 0, 28 г, углеводы – 24, 87 г и жиры – 0,03г. Кроме того, в этом продукте содержаться витамин В2 и витамин РР.

Вместо желатина в белый зефир кладут агар-агар, в котором есть много кальция, йода и железа. Эти полезные вещества помогают улучшить работу печени.

Это кондитерское изделие гораздо полезней тортиков, пирожных и булочек. В составе «Королевского» зефира находится полисахарид, который положительно действует на здоровье человека:

  • способствует понижению холестерина;
  • улучшает мозговую деятельность;
  • повышает иммунитет;
  • улучшает работу желудка;
  • нормализует давление.

«Королевский» зефир – восхитительное лакомство, очень сладкое на вкус и имеет приятный аромат.

Нежно-розовый

Нежно-розовое легкое лакомство очень нежное, ароматное и вкусное. Этот продукт малокалориен и полезен для здоровья, так как зефир сделан из натуральных ингредиентов. Люди, которые стремятся похудеть, розовый десерт придется по душе. Но не стоит им увлекаться, в вашем диетическом меню, не должно быть больше одной зефирки 2-3 раза в неделю.

В наше время, люди научились подделывать и заменять полезные ингредиенты на – искусственные. Поэтому при покупке зефира, внимательно изучите состав на упаковке.

Для изготовления розового натурального зефира используют яблочное пюре, яйца, агар-агар и свекольный сок. В этом десерте абсолютно нет разных химикатов и красителей. В его составе содержаться: углеводы – 24, 2 г, белки – 0, 39 г и жиры – 0, 09 г. Эта воздушная сладость вобрала в себя полезные витамины и микроэлементы.

Розовый зефир имеет самую низкую калорийность, в одной штучке содержится всего 90 калорий. Люди, страдающие излишним весом, могут побаловать себя этим невесомым и в меру сладким десертом.

Бело-розовый

С точки зрения эстетики бело-розовый зефир станет достойным украшением праздничного стола. Этот вид лакомства очень изысканно выглядит, одна воздушная зефирка состоит из 2-х половинок: белой и розовой. Такая цветовая комбинация придает десерту некую изюминку.

Зефирная масса сделана из агарового сиропа и взбита на яичном желтке. Розовый оттенок создается из цветного ягодного пюре. Также в составе зефира находятся полезные компоненты, которые стимулируют работу мозга и повышают иммунную систему. В одном зефире содержится:

  • белки – 0,18 г;
  • жиры – 0, 01 г;
  • углеводы – 26, 34 г;
  • энергическая ценность – 104, 89 ккал (442 кДж).

Бело-розовый зефир в большом количестве людям с избыточным весом кушать нельзя, а вот изредка себя побаловать и получить наслаждение от десерта – можно!

Шоколадный

Идеи кондитеров, не имеют границ, им совсем не интересно знать, сколько калорий в зефире! Цветная джемовая начинка внутри, кокосовая или вафельная присыпка на зефире сильно привлекают любителей сладостей. Зефир в шоколаде очень калориен, примерно 387 г на 100 г продукта. Естественно такой десерт противопоказан полным людям, которые борются с лишними килограммами.

Если вы не смогли устоять и купили шоколадное лакомство, съешьте одну штучку, но перед этим не забудьте посмотреть на упаковку товара, чтобы посчитать калорийность. Значит, придется в чем-то другом себе отказать, чтобы ваш процесс похудения не съехал на нулевой результат.

В составе шоколадного зефира находятся белки – 0, 72 г, жиры – 2, 27 г и углеводы – 27, 20 г. Шоколад считается гормоном радости, он очень полезен в небольших порциях.

«Шармель» – зефир в шоколадной глазури

«Шармель» – необыкновенно ароматный и вкусный зефир, который при виде просто хочется съесть! Он выпускается в классическом виде и в шоколадной глазури.

Это лакомство всеми любимое с детства, состоит из натуральных ингредиентов и полезных веществ. Энергическая ценность этого продукта на 100 г составляет 380 ккал. Соответственно, один десерт весом в 35-37 г имеет 125-130 ккал.

Людям, которые сидят на диете и хотят похудеть, лучше воздержать от глазированного зефира.

Но в качестве исключения, любители сладкого могут съесть 1 зефирку. Несмотря на то, что десерт очень калорийный, в его составе есть много полезных компонентов, которые улучшают работу мозгу, стабилизируют давление и повышают иммунитет.

Использовать синтетические добавки, согласно ГОСТа, в процессе изготовления зефира строго запрещено. В зефире «Шармель» можно не сомневаться, он сделан из натуральных ингредиентов: яблочное пюре, агар и яичный белок.

Классический ванильный

Ванильный зефир – это легкое и ароматное лакомство, которое всем приходится по душе. Очень часто этот продукт используют для приготовления различных сложных десертов. Попробуйте устоять, перед таким искушением, как зефир. Для его изготовления используют агар-агар, это настоящие морские водоросли, впитавшие в себя множество полезных веществ.

Ванильная сладость довольно калорийна, одна зефирка имеет целых 150 ккал. Людям, которые стремятся похудеть и изнуряют себя разными физическими упражнениями, не стоит добавлять в свой рацион питания зефир.

Если вам очень хочется скушать, ну хоть один зефир, лучше его самостоятельно приготовить дома. Домашний зефир можно приготовить с низким содержанием сахара (либо заменить его фруктозой) и тогда вы сможете позволить себе это маленькое воздушное удовольствие!

Ванильный зефир, приготовленный в домашних условиях, будет отличаться низкой калорийностью, и содержать простейшие углеводы.

Фруктово-ягодный зефирный крем

Зефирный крем с фруктами и ягодами входит в состав большинства десертов, таким образом, снижается калорийность продуктов. Чаще всего, кондитеры в белый зефир добавляют клубнику, малину, киви, вишню, банан или персик, поэтому в этом креме содержится множество витаминов.

Главное преимущество такого крема – маленькое количество калорий, если сравнивать с заварным или масляным кремом. Для худеющих людей, фруктовый зефирный крем станет идеальным блюдом в рационе питания. Однако увлекаться им нельзя.

Энергетическая ценность на 100 г кремоподобного зефира имеет 420 ккал, а калорийность зефирного крема приготовленного в домашних условиях в разы меньше, всего 160 ккал.

Как приготовить лакомство в домашних условиях?

Польза и вред зефира не зависит от калорийности, но лакомство, приготовленное своими руками, всегда будет вкуснее, полезнее и с меньшим количеством калорий.

Для создания своего диетического воздушного шедевра, вам понадобится хорошее настроение и следующие ингредиенты:

Процесс приготовления:

  1. Возьмите небольшую миску и налейте туда примерно 150 мл воды.
  2. Откройте желатин и высыпьте все содержимое пакетика в емкость с водой.
  3. Оставьте замоченный желатин на час.
  4. Теперь перейдем к приготовлению сахарного сиропа.
  5. В глубокую кастрюлю налейте 500 мл воды и засыпьте в нее фруктозу.
  6. Поставьте ее на медленный огонь и периодически мешайте сироп ложечкой, до тех пор, пока фруктоза не растворится.
  7. После этого, поставьте готовый сироп в прохладное место, он должен остыть.
  8. Дальше, в емкость с сиропом, вам необходимо добавить соду, лимонную кислоту и желатин.
  9. Все ингредиенты следует тщательно взбить с помощью блендера.
  10. Подготовленную массу для зефира нужно взбивать до тех пор, пока она не превратится в густую пенку, без комочков.
  11. Теперь нашему зефиру придаем красивую круглую или овальную форму. Это можно сделать при помощи большой ложки.
  12. Круглые зефирки выкладываем на бумагу и оставляем на 2 часа.
  13. Домашний зефир готов.

Домашний продукт не причинит вам вреда, не ударит лишними килограммами по вашему весу и подымет вам настроение!

Во время похудения можно ли кушать зефир: все за и против

Если вы сидите на диете и активно занимаетесь физическими нагрузками, то в вашем меню не должны присутствовать высококалорийные продукты. Даже если вы приготовите это нежное лакомство в домашних условиях, этот десерт очень калорийный для людей, которые мечтают сбросить лишние килограммы. Но, с другой стороны этот продукт в разы полезнее, чем сладкое с синтетическими красителями.

Если вы сидите на диете, вы можете кушать зефир не больше 3-х раз в неделю, желательно в первой половине дня. Этот продукт возместит нехватку глюкозы, но при этом ваши килограммы не будут расти. Из всех существующих сладостей, самым диетическим является именно зефир:

Выбирая легкий десерт, обратите внимание на его энергетическую ценность. Посчитайте, сколько килокалорий в одном зефире. Если вы не хотите отравлять свое здоровье, смотрите, из чего сделана эта воздушная сладость.

Все ингредиенты должны быть натуральными, и даже красители. Как правило, белый зефир не содержит красителей, а розовый имеет самую низкую калорийность. Зефир в кокосовой стружке или в шоколадной глазури точно не подойдет людям, стремящимся к стройной фигуре, такие продукты имеют самую высокую калорийность.

Если вы не можете устоять перед аппетитным невесомым десертом, можно приготовить домашний зефир без сахара и с меньшим количеством углеводов. При помощи натурального загустителя, вы не нанесете вред своему организму.

О диетических свойствах зефира можно узнать в следующем небольшом видео:

Но увлекаться данным лакомством нельзя, иначе все ваши труды сведутся к нулевому показателю. Вы можете себе позволить 1-3 раза в неделю кушать зефир!

Хочется похудеть, поэтому приходится отказываться от сладкого – это ли не пытка? Но оказывается, Вы можете с чистой совестью позволить себе некоторые сласти и при диете. Не верится? Тогда мы расскажем Вам о том, сколько составляет калорийность зефира белого (1 шт.) и почему это лакомство не угрожает фигуре.

Сладость, не запрещенная диетологами

Зефир – совсем не восточная сладость: его изобрели французские кулинары. Однажды они решили положить в пастилу взбитые белки. Понятно, что при этом они беспокоились совсем не о калориях, а о том, какой вкус будет иметь воздушный десерт. Результат превзошел все ожидания: сладость в прямом смысле таяла во рту, поэтому и получила свое название в честь легкого ветерка.

Калорийность зефира белого и в шоколаде, 1 штука и 100 грамм

Зефир в шоколаде калорийность

Строгие диеты часто исключают сладости из рациона. Но иногда лучший способ избежать срыва – это позволить себе вкусный десерт. Важно только выбрать правильное лакомство. Калорийность зефира позволяет есть сладость без вреда для фигуры.

Калорийность зефира 1 штука

Если во время диеты хочется сладкого, лучший выбор – это кусочек зефира. В одной штучке десерта содержится 130 ккал. Конечно, при условии, что состав натуральный, не включает в себя различные добавки, посыпки или глазурь.

Чем проще компоненты, тем полезнее воздушное лакомство. Хороший продукт содержит только фруктовое/ягодное пюре, яичные белки и сахарный песок. В качестве связующего элемента добавляется агар-агар, пектин или желатин.

Калорийность на 100 грамм

100 грамм классического белого зефира содержит в среднем 300 ккал.

Калорийность зефира в шоколаде

Зефир со сложным составом всегда отличается большей калорийностью. Если десерт полит горьким шоколадом, его калорийность увеличивается на 30%.

Полезные свойства десерта с низкой калорийностью

Зефир желательно включить в ежедневный рацион по нескольким причинам:

  1. Сладость богата витамином РР, который улучшает пищеварение. Витамин РР также полезен при нарушениях в работе поджелудочной железы.
  2. Зефир ускоряет обмен веществ. Не стоит паниковать, если на упаковке указан компонент Е406. Такая маркировка обозначает агар-агар. Благодаря этому веществу зефир приобретает воздушную и плотную форму. Агар-агар выводит токсины и шлаки из организма, что делает процесс похудения более быстрым.
  3. Десерт помогает вылечить болезни желудочно-кишечного тракта. Яблочное пюре, на основе которого создаётся сладость, практически полностью состоит из пектинов. Эти вещества оказывают противовоспалительное действие и выводят из организма вредные вещества.
  4. Зефир полезен для щитовидки. Порция десерта является суточной нормой йода. Благодаря этому восполняется дефицит элемента и поддерживается работа щитовидной железы.
  5. В десерте присутствует много полезных минералов. Кальций участвует в формировании и укреплении костной ткани. Фосфор, которым богат продукт, укрепляет зубную эмаль. Магний поддерживает работу сердечной мышцы. А благодаря железу уменьшается вероятность развития анемии.

Большое количество витаминов и минералов, которые находятся в зефире, делают этот десерт очень полезным для здоровья всего организма.

Противопоказания к употреблению

Зефир считается самой безобидной сладостью. Он редко вызывает аллергию и разрешается в умеренном количестве даже маленьким детям.

От сладости необходимо воздержаться при аллергии на яичный белок. Зефир противопоказан людям, больным сахарным диабетом.

Зефир во время диеты

Сахар в составе десерта часто пугает людей, которые следят за фигурой. Но не стоит его бояться. В хорошем зефире содержится не более 0,1% жира, он считается самым низкокалорийным десертом.

Также стоит учитывать, что в продуктах важна не только калорийность и процент жира, но и гликемический индекс. Он показывает, как быстро тот или иной продукт повышает уровень сахара в крови.

Питание на жиросжигающих программах включает продукты со средним или низким гликемическим индексом.

Еда с высоким значением слишком резко повышает уровень сахара, из-за чего формируются жировые отложения.

Зефир входит в число разрешённых продуктов. Его гликемический индекс равен 65. Это среднее значение. Из этого показателя следует, что от продукта желательно отказываться в вечернее время суток.

Сколько зефира можно есть на диете?

Размер порций во время похудения полностью зависит от суточного калоража, который рассчитывается индивидуально. Несмотря на яйца в составе сладости, зефир относится к углеводным продуктам, так как в 100 граммах десерта может быть всего несколько грамм белков.

Ежедневный рацион должен состоять на 50-60% из углеводов. Необходимо поделить суточную калорийность пополам. Тогда получится количество калорий, которое приходится на углеводы. Если за сутки положенная норма съедена, можно позволить себе 50 грамм сладкого. В том случае, когда по углеводам за день недобор, разрешается съесть одну или две зефирки.

Исключением является сушка. Когда человек несколько недель придерживается строгого режима, от десерта следует отказаться. Даже незначительное отклонение от плана питания повлияет на будущий рельеф тела.

Как выбрать хороший зефир?

Продукт стоит покупать у проверенных производителей. Лучше всего приобретать десерт в магазинах здорового питания. Немаловажно изучить состав.

Хороший зефир обладает следующими качествами:

  • белый цвет или оттенок топлёного молока;
  • мягкая, воздушная консистенция, могут быть небольшие трещинки;
  • упругий на ощупь;
  • отсутствует липкость;
  • без резких запахов, с ароматом ванили или сливок;
  • из консервантов только лимонная кислота.

Зефир яркого цвета содержит много красителей. Сильный аромат говорит об использовании в производстве отдушек.

Сколько хранится зефир?

При покупке зефира необходимо смотреть на срок годности. Чем меньше, тем качественнее сладость. Натуральный зефир хранится всего неделю. Если срок годности около трёх месяцев, в составе десерта есть консерванты.

В закрытой упаковке продукт хранится при температуре 12-18 градусов. Покупая сладость на развес, стоит уточнить у продавца дату выпуска партии. Лучше не покупать зефир, если он выпущен более месяца назад.

Открытую пачку желательно хранить до двух дней, так как воздушная масса быстро обветривается. Лучшим местом для хранения является холодильник. Чтобы продлить срок хранения зефира, поместите его в герметичную тару. Закрытую упаковку держат в тёмном прохладном месте или в холодильнике. Можно заморозить сладость, но не дольше, чем на полгода.

Зефир станет отличной заменой шоколадному эклеру или бисквитному торту. Он удержит от срывов во время диеты и улучшит работу желудочно-кишечного тракта. Десерт поможет быстрее сбросить лишние килограммы и создать тело мечты.

Калорийность 1 штуки зефира – белого, бело-розового, в шоколаде

Зефир в шоколаде калорийность

Хочется похудеть, поэтому приходится отказываться от сладкого – это ли не пытка? Но оказывается, Вы можете с чистой совестью позволить себе некоторые сласти и при диете. Не верится? Тогда мы расскажем Вам о том, сколько составляет калорийность зефира белого (1 шт.) и почему это лакомство не угрожает фигуре.

Сладость, не запрещенная диетологами

Зефир – совсем не восточная сладость: его изобрели французские кулинары. Однажды они решили положить в пастилу взбитые белки. Понятно, что при этом они беспокоились совсем не о калориях, а о том, какой вкус будет иметь воздушный десерт. Результат превзошел все ожидания: сладость в прямом смысле таяла во рту, поэтому и получила свое название в честь легкого ветерка.

Основой этого лакомства является фруктовое (ягодное) пюре. Для того чтобы превратить его в зефир, к нему добавляют сахар (вот Вам и калории!), белки и какой-либо желеобразующий ингредиент (желатин, агар-агар, пектин). Можно заметить, что жиров в этом рецепте не предусмотрено. А если вместо сахара положить фруктозу, то зефир и вовсе превратится в низкокалорийный продукт.

Насколько калорийно лакомство?

Сколько калорий в зефире, если в нем совсем нет жира? Чтобы дать точный ответ на этот вопрос, необходимо узнать вес одного такого изделия. Обычно он не превышает 30-50 г. В разных сортах присутствует и разное количество калорий.

Энергетическая ценность зефира (на 100 г) выражается следующими цифрами:

  • белый и розовый с желатином – 326 ккал;
  • с морскими водорослями – 290 ккал, с пектином – 304 ккал;
  • в шоколаде – 396-450 ккал;
  • ванильный (если использован агар-агар) – 280 ккал; шармель – 375 ккал;
  • белый на сахарозаменителе – 180 ккал;
  • в белом шоколаде или с начинками – 500 ккал.

Если в зефире присутствует сгущенка, мармелад, печенье, то его калорийность становится намного «тяжелее», что делает его не пригодным для диет.

Одна зефиринка – много ли это калорий?

С граммами все понятно, ну а все же — каким количеством калорий снабдит Вас одна зефиринка? В большом почете у сладкоежек классический «королевский» продукт.

В нем не содержится вредных красителей, что очень важно для худеющих. Калорийность зефира белого (1 шт.

) колеблется от 100 до 163 ккал, если он приготовлен с желатином, или не превышает 145 ккал, если в качестве загустителя использован агар-агар.

Необычайно красив и вкусен фруктовый зефир, состоящий из двух половинок разных цветов. Чтобы придать ему нежно-розовый тон, изготовители продукта применяют искусственные красители либо ягодное пюре (малиновое, клубничное, вишневое).  Калорийность зефира бело-розового (1 шт.) на базе натуральных добавок составляет 102 ккал.

Более калорийным и вредным для здоровья является его «собрат» с синтетическими красителями: в нем 140 ккал. Зефир желтоватого или зеленоватого оттенка производится из натурального яблочного пюре. В нем 304 ккал на 100 г или 100-150 ккал на одну штучку. Кондитеры всеми способами стараются сделать лакомство еще вкуснее.

Какое им дело до того, сколько калорий добавится при этом к десерту! Они придумали «одевать» зефир в шоколадную глазурь.

Такое сочетание сделало сладость еще более привлекательной для вкусовых рецепторов, но очень плохо повлияло на ее диетические характеристики.

В этом легко убедиться, если сравнить калорийность зефира в шоколаде (1 шт.) и обычного. «Одежка» увеличила калораж более чем на 60 ккал.

В одной шоколадной зефиринке их образовалось целых 225! Естественно, этот продукт совершенно не подходит для тех, кто пытается избавиться от лишних кило. Настоящий шедевр в богатом зефирном ассортименте – сорт «Шармель».

Этот кондитерский продукт отличается сложным составом, к тому же покрыт шоколадной глазурью. В 100 граммах такого деликатеса диетологи насчитали 375 ккал, а это значит, что, съев одну зефиринку, получишь около 150-180 ккал.

В десертах частенько присутствует зефирный крем. Он легкий и вкусный, а по калорийности значительно уступает масляному или заварному: в 100 г такой начинки — 476 ккал. Для сравнения: в 100 г сахара — 390 ккал, меда – 320 ккал, шоколада – 560 ккал, мармелада – 306 ккал, пастилы – 320 ккал.

А конфеты «Чернослив в шоколаде» (на упаковке которых красуется надпись «низкокалорийные») содержат 340 ккал.  Таким образом, зефир далеко не на первом месте среди других сладких вкусностей. К тому же он содержит простые углеводы (что важно для тех, кто ведет борьбу с весом).

Источник: ladyspecial.ru

Сколько калорий в зефире в шоколаде – в одной штуке?

Зефир в шоколаде калорийность

Зефир первыми «распробовали» еще древние греки. Конечно, сегодня эта сладость далека по вкусу и своему составу от десерта, который так любили наши предки. Разберемся, сколько калорий в зефире в шоколаде, а также научимся готовить изумительный на вкус десерт.

Сколько калорий в зефире в шоколаде (в одной штуке)?

Показатель энергетической ценности любого продукта напрямую связан с его составом. Из каких компонентов состоит зефир? Эта сладость отличается воздушной структурой и нежненьким вкусом. И все благодаря взбитым белкам, которые и выступают основой зефира. А вот желирующей составляющей чаще всего становятся желатин либо агар-агар.

Также зефир невозможно представить без яблочного пюре. Эти три компонента обязательно входят в состав настоящего зефира. Калораж такой сладости составляет триста четыре килокалории из расчета на сто граммов.

На заметку! Древние греки считали, что рецепт зефира подарил людям бог ветра. Именно в честь него и была названа эта сладость.

Понятно, что рецепт воздушного угощения менялся, и сегодня можно найти множество вариантов этого десерта. Особенно полюбился многим из нас зефир в шоколаде. Для его приготовления традиционно используют шоколад темного вида, так как его горьковатые нотки удачно гармонируют по вкусу с зефиром.

На заметку! Показатель калорийности ста граммов зефира в шоколадной глазури равен тремстам девяноста шести килокалориям.

А сколько калорий в 1 зефире в шоколаде? Давайте подсчитаем. Вес одной штучки составляет в среднем тридцать пять граммов. Путем несложных вычислений мы понимаем, что в одном зефире будет сто тридцать девять килокалорий.

Однако указанные выше показатели относительны. Это обусловлено тем, что разные производители предлагают нам зефир с разнообразным составом. Любители крем-брюле давно оценили зефир «Шармель». Калораж этого угощения составляет триста восемьдесят семь килокалорий из расчета на стограммовую порцию.

Если вы боретесь с лишними килограммами, не учитывать этот показатель нельзя. Даже употребляя такой зефир в малых порциях, вы существенно «пополните» запас своих калорий. К примеру, выпив кружку чая (причем без сахарного песка) с одним зефиром, вы получите сто тридцать пять килокалорий.

На заметку! Стоит учитывать, что зефир довольно питательный. Съев буквально пару штучек сладости, вы надолго утолите голод.

Еще один популярный зефир в шоколаде среди сладкоежек – «Нева». У этой сладости нежненький вкус и натуральный состав (так заверяет производитель). Калораж десерта составляет триста пять килокалорий на сто граммов.

А польза есть?

Кончено, зефир – это не лучший выбор для диетического меню. Однако наш организм не может нормально работать без витаминных комплексов и минеральных компонентов. А они в зефире есть! Поэтому не спешите полностью отказываться от этой сладости.

Четыре причины, почему зефир в шоколаде надо кушать:

  • В зефире находится пектин – полисахарид растительного типа. Этот компонент понижает «вредный» холестериновый уровень и освобождает наш организм от токсинов.
  • В составе воздушного угощения есть глюкоза. Без нее невозможна нормальная деятельность нашего мозга. Будете кушать зефир – станете лучше и быстрее воспринимать информацию.
  • Еще один важный «кирпичик» зефира – белок. Без него наши мышцы не растут.
  • Микроэлементы, содержащиеся в зефире, (железо, а также фосфор) помогают нашим сосудам.

На заметку! Чтобы зефир не вредил вашему здоровью, отдавайте предпочтение белой либо желтой сладости. В зефире других цветов много красителей искусственного типа. А они, как известно, довольно опасны, особенно при накопительном эффекте.

Десерт, который не оставит вас равнодушными!

Предлагаем вам приготовить вкусненький десерт, который оценят все сладкоежки без исключения. Мы возьмем уже готовый зефир, но вы можете приготовить его самостоятельно. Калорийность такого угощения составляет около трехсот двадцати килокалорий из расчета на стограммовую порцию. Так что если вы боретесь с лишними килограммами, не злоупотребляйте этой сладостью.

Ингредиенты:

  • печенье «Наполеон» (можно взять любое другое) – 0,3 кг;
  • зефир – 0,3 кг;
  • шоколад молочного вида – 70 г;
  • сливки с малой жировой долей – 50 мл;
  • плоды вяленого чернослива – четыре штуки.

Приготовление:

  1. Подготовим все нужные нам компоненты.
  2. Плоды чернослива запарим горячей водичкой на десять – пятнадцать минут. Затем жидкость сольем. Если есть косточки, убираем их.
  3. В глубокую огнеупорную емкость выложим шоколадную плитку, предварительно разломав ее на кусочки.

  4. Растопим шоколад любым удобным способом – можно в СВЧ-печи, а можно по старинке – на водяной бане.
  5. Добавим к шоколадной массе сливки, размешаем до однородной структуры.
  6. Зефир делим на две равные части.
  7. Если вам нужно большее количество сладости, разделите зефир на четыре части.

  8. Подготовим печенья – выложим их на плоскую тарелку либо блюдо.
  9. Смажем каждое печенье шоколадно-сливочной массой.
  10. Сверху выложим по ломтику чернослива.
  11. Накроем заготовки половинками зефира.
  12. Польем наше угощение сверху шоколадно-сливочной массой.

  13. Выдержим в холодильной камере десерт полчаса. Можно угощаться!

И напоследок стоит отметить, что, несмотря на высокий показатель калорийности, зефир многие специалисты в области диетологии считают наиболее «безопасным» угощением. Только в сутки можно кушать не больше двух штучек зефира.

И съедать такое лакомство надо до обеда, чтобы к вечеру вы смогли «растратить» полученные калории.

На заметку! Учеными доказано, что если кушать сладости в четыре – шесть часов вечера, это не несет вреда фигуре. В этот период в организме снижается сахар, вследствие чего мы ощущаем усталость и понижение работоспособности.

Состав и калорийность зефира в шоколаде (1 шт или на 100 грамм)

Зефир в шоколаде калорийность

Трудно сказать, кому впервые пришла в голову мысль смешать фруктовое пюре со взбитым до воздушной лёгкости яичным белком.

«Прародителей» современного зефира знатоки то находят среди лакомств Древней Греции, то называют его предшественницей русскую пастилу, то уверяют, что столь нежная сладость могла появиться на свет только в озорной и легкомысленной Франции.

Как бы то ни было, результат смелого кулинарного эксперимента превзошёл все ожидания. А идея покрыть получившееся лакомство тонким слоем шоколада и вовсе завоевала сердца сладкоежек. Но сколько калорий таит в себе любимая сласть?

Калорийность зефира в шоколаде

Со времени своего появления на свет рецепт зефира претерпел множество изменений, обзавёлся различными составами шоколадной глазури и стал ещё более воздушным и сладким. Но какой бы трепетной любовью ни пользовался он среди своих почитателей, рано или поздно перед сластёнами встаёт вопрос: а сколько, собственно, калорий содержит зефир в шоколаде? И не навредит ли его употребление талии?

Чтобы развеять все сомнения, нужно обратиться к исследованиям специалистов, которые давно проанализировали состав, калорийность и полезные свойства этого продукта. Согласно их расчётам:

  • 100 г. зефира, произведённого с добавлением агарового сиропа в качестве загустителя и покрытого тёмным шоколадом, содержит 396 ккал.
  • в 100 г. зефира в глазури из белого шоколада с вафельной крошкой, орехами и прочими добавками заключено целых 500 ккал!

Однако мало кто из лакомок станет взвешивать коробочку с заветной сладостью, высчитывая свою норму к чашке вечернего чая. Поэтому для простоты и удобства укажем калорийность зефира поштучно. Если учесть, что 1 стандартная порция весит около 33 г, рассчитать её энергетическую ценность становится проще простого:

  • 1 шт. зефира в шоколаде – 132 ккал.
  • 1 шт. зефира в белой глазури с добавками – около 166 ккал.

Белый шоколад и желатин добавляют сладости калорий

Для лакомства, произведённого на желатине, показатели будут чуть выше. В среднем на каждые 100 г. сладости прибавится 21 ккал., на каждую штучку – по 7–8 ккал. Внимательно читайте состав на упаковке!

Состав

Занятная информация: помимо своей способности поднимать сладкоежкам настроение, зефир в шоколаде обладает всем необходимым, чтобы вызвать в человеческом организме всплеск энергии и улучшить умственную деятельность. Объяснить это просто, достаточно вспомнить его состав.

В 100 г зефира содержатся:

  • белки (2,2 г), жиры (12,3 г) и углеводы (68,4 г);
  • крахмал, моносахариды, насыщенные жирные и органические кислоты и пищевые волокна;
  • магний, кальций, калий, фосфор и натрий;
  • витамины группы В, Е и РР;
  • глюкоза (вот откуда скачок умственной активности!). Добавим, что этот полезный элемент есть как в самом зефире, так и в слое глазури, покрывающей его.

И наконец, шоколад является природным антидепрессантом и дополнительным источником энергии. Магний, которого в какао-бобах в избытке, укрепляет память и иммунитет, защищает нервную систему от стрессов, приводит в порядок давление и делает сосуды эластичнее.

Не забудем и ещё одну маленькую пикантную деталь: с давних времён шоколад служит для повышения либидо и при случае неплохо справляется с ролью афродизиака. Недаром процедуры с этим компонентом считаются в косметических салонах одними из самых действенных для повышения женской привлекательности.

Вот сколько пользы таится в маленькой порции зефира в шоколаде!

Зефир в шоколаде приносит удовольствие и укрепляет здоровье

Однако всё это касается лишь высококачественного продукта, произведённого с соблюдением всех требований технологии. Кстати, в чём они заключаются?

Воздушная сладость появляется на свет благодаря долгому и тщательному взбиванию фруктового или ягодного пюре с яичным белком и сахаром. (Для диетической продукции последний заменяют на фруктозу или сорбит).

В зависимости от вида зефира, для желирования в него добавляют:

  • агар (содержит кальций, железо и йод);
  • желатин (служит для укрепление костей и волос);
  • пектин (выводит токсины и металлы, противостоит отравлению организма в результате пребывания в экологически неблагоприятной местности, положительным образом влияет на пищеварение и уровень холестерина в крови).

Наконец, готовую сладость покрывают глазурью из шоколада, которая прекрасно сочетается со сладким вкусом фруктово-сахарной начинки и чуть ли не вдвое повышает её пользу. В результате на вашем столе оказывается полностью натуральный, сладкий и нужный для здоровья продукт.

Медики не запрещают употреблять его ни детям, ни взрослым и даже советуют съедать одну-две штучки после 16.00, когда уровень глюкозы в крови начинает снижаться и нуждается в поддержке «со стороны».

Некоторые умудряются вводить зефир в шоколаде в диеты для похудения! Почти парадокс: сладкие зефир и шоколад отлично помогают справляться с лишним весом.

Но воспевая хвалебные оды этому лакомому продукту, не будем забывать, что перед нами всё-таки довольно калорийная сладость. Лакомиться зефиром в шоколаде нужно в строго ограниченных количествах, чтобы наутро после чаепития не обнаружить парочку новых кило на своей талии.

  • Светлана Роженко
  • Распечатать

Польза и калорийность зефира в шоколаде

Зефир в шоколаде калорийность

Сегодня растет популярность одного из самых полезных десертов – зефира в шоколаде, калорийность которого считается невысокой. Он состоит из фруктового пюре, а в качестве загустителя используется сироп из агара, желатин или яблочный пектин. Многие любят это лакомство за натуральный состав и приятный нежный вкус, а также богатый выбор, предоставляемый в магазинах.

Уже древние греки умели готовить этот десерт, считая его подарком от Зефира – бога ветра. С тех пор этот продукт уверенно является частью высокой кухни, доступной всем.

Современные кондитеры предлагают большой выбор видов этого продукта, отличающихся по вкусу, составу и калорийности. Зефир можно приобрести в черном и белом шоколаде, с добавками и без.

По мнению диетологов, лучше всего покупать лакомство без добавок, так как в нем содержится меньше всего калорий и больше полезных веществ, способных обогатить организм углеводами.

Польза и состав зефира

В состав правильного десерта входят исключительно натуральные компоненты, которые благотворно влияют на организм человека и происходящие в нем физиологические процессы. Правильная сладость обычно имеет довольно простой состав, включающий в себя:

  • пюре из яблок или других фруктов;
  • пектин, агар или желатин;
  • шоколад в качестве покрытия.

Зефир готовят путем смешивания фруктового пюре, желирующего компонента и сахара с белком, поэтому его употребление не рекомендовано людям, страдающим ожирением, сахарным диабетом и проблемами с сердцем. Также не следует употреблять эту сладость людям, имеющим аллергию на шоколад.

Какую пользу оказывает потребление такого десерта для организма?

  1. Улучшает процесс пищеварения.
  2. Укрепляет волосы и ногти.
  3. Нормализует уровень холестерина.
  4. Способствует выведению солей и токсинов.
  5. Способствует похудению при умеренном потреблении.
  6. Содержит железо и фосфор, кальций и натрий.

Стоит помнить, что в зефире нет витаминов, так как они разрушаются в процессе приготовления. Правильной считается сладость, содержащая пектин или агаровый сироп и покрытая темным шоколадом. Это сочетание считается идеальным с точки зрения состава и вкусовых качеств. Именно пектин полезен для снижения уровня холестерина и выведения токсинов.

Этот природный компонент снижает содержание сахара в крови, нормализует работу кишечника, борется с вирусами и даже помогает при язве. Зефир, приготовленный на основе желатина, полезен при переломах и трещинах, а также любых проблемах с опорно-двигательным аппаратом.

Людям, следящим за своим весом, зефир рекомендуется потреблять в перерывах между приемами пищи, чтобы насытить организм. В нем содержится большое количество углеводов, дающих организму энергию и бодрость, при этом практически совсем отсутствуют жиры. Но чтобы десерт не навредил фигуре, нужно знать его калорийность, которая меняется в зависимости от состава, глазури и добавок.

Виды и калорийность зефира

Наиболее популярным видом этого десерта в нашей стране является зефир в шоколаде. Калорийность такого продукта довольно высока, зависит от вида шоколада, но для десерта с темным шоколадом она составляет около 396 ккал на 100 г продукта. Такой десерт нужно подавать к чаю в крайне умеренном количестве, чтобы не навредить фигуре.

Наименее калорийным продуктом является зефир, покрытый белым шоколадом, так как в нем не содержится жиров.

Поэтому данный десерт содержит только 326 ккал в 100 г. калорий в 1 шт. будет меньше в 4 раза. Поэтому тем, кто следит за своей фигурой, стоит употреблять не более 2 шт. в день и подсчитывать, сколько калорий содержится в 1 шт. При этом десерт не должен содержать добавок в виде мармелада и сухофруктов.

Хорошим продуктом является фасованный зефир фирмы «Шармель», в котором содержится всего 335 ккал на 100 г. Наименьшей калорийностью обладает ванильная разновидность этого лакомства: в ней содержится лишь 263 ккал.

Любые дополнения к десерту сильно увеличивают его энергетическую ценность, что может привести к прибавке в весе, поэтому следить за количеством калорий в каждом виде лакомства стоит особенно внимательно. К тому же чрезмерное потребление этого продукта может вызвать проблемы с пищеварением и здоровьем.

Только в умеренном количестве он, как и другие лакомства, доставит удовольствие и не сильно отразится на фигуре.

Наиболее приемлемым с точки зрения натуральности состава и калорийности является зефир белого цвета, в котором отсутствуют добавки. В таком продукте не содержится консервантов и красителей, он полезен даже детям. Особенно показано его употребление спортсменам, которые получат полезные углеводы и прилив сил после напряженной тренировки.

Рекомендуется съедать не более 1-2 шт. в день, тогда зефир не принесет вреда талии. В соответствии с государственным стандартом процесс приготовления этой сладости исключает использование посторонних добавок, поэтому продукт, на упаковке которого стоит «ГОСТ 6441-96», абсолютно безопасен для здоровья и принесет только пользу.

Регулярное умеренное употребление зефира в качестве десерта может способствовать улучшению работы головного мозга, так как содержит глюкозу. Десерт полезен людям, подвергающимся воздействию облучения или живущим во вредных климатических условиях, так как выводит из организма вредные вещества и радионуклиды.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.